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在什么场合穿什么和服，也是一门学问。例如，一般深色系列的和服，是出席晚宴的时候穿的，而浅色有花纹的和服，是专门去神社用的和服，蝴蝶结的腰带是年轻没结婚的人打的，成熟的人的打法又不同。有很多日本少女只有两三套和服，不过有超过10条以上的腰带，因为可以有不同的配衬，给人以新鲜感。

腰带也一点不便宜，要1000多元一条，做和服的量身和一般衣服的量身不同，普通量身是三围和身高尺寸，而和服主要量臀围和手臂的长度就可以了，因为和服长短可以调节。

另外，普通妇女的和服后领很高，把脖颈遮盖得严严实实。而艺伎和服的脖领却开得很大，并且有意向后倾斜，让脖颈全部外露。据说，艺伎白色的脖颈是最性感、迷人的地方。

身着和服，长裙拖地，行走不便，所以行走时要用手提衣襟。因和服门襟是从左向右掩，门襟合在右侧，一般日本女性都是右手提襟。但艺伎是左手提襟，这样就把右侧的门襟合缝拉到中间，盖住了和服里面中衣的门襟合缝，据说这是表示艺伎“卖艺不卖身”。

在穿着上艺伎和舞伎也不同。若是舞伎，需要表演舞蹈，则穿长裙和服，若不表演舞蹈，或者需要为客人端菜斟酒，长裙不便，则穿襟长到脚的和服。和服里面的内衣式样一如和服，也是斜襟长裙。舞伎穿红色的内衣，红色的衣领露在外面。艺伎则穿粉色的。通常年轻的舞伎穿得艳丽一些，而年长的艺伎则比较素雅。这么从里到外的一套和服，加上和服带子，据说有20公斤重，穿着这么重的衣服还要翩翩起舞，确非易事。

艺伎离不开和服，就像武士离不开日本刀一样。什么等级的艺伎，穿什么等级的和服，逾矩越位几乎不可能。因为有名的艺伎，大都配有艺伎馆指定的穿衣人，而她的一套高级和服，动辄相当于一位警察或小店主一年的收入。一个身穿色彩鲜艳的和服的艺伎，就是一个高度抽象的符号系统，系统中的每一个元素，都诠释着一件事情，那就是对异性的吸引。

明治维新之后，日本服饰经历了全盘西化的洗刷，艺伎却恰好承担了传承日本传统的重任。

木屐声声——艺伎穿木屐的习俗

艺伎平日穿着古典特点的传统和服，蹁跹迷人，而厚达10公分的木屐在整套的和服中，扮演着至关重要的角色。

在2000多年前的弥生时代，农民为在水田插秧时双脚不往下沉而制作了“田木屐”。较大的屐板上穿有绳带，行走时用脚趾钩住绳带，这种“田木屐”被认为是后来的木屐的雏形。

后来的木屐不断变化，并融合了各个民族文化的特点，自成一系。日本的木屐在历史上大致有两个源流。一是中国南部和东南亚谱系，其鞋基的前部安有绳带（木屐带）或小棒，穿时用脚的拇趾和食趾钩住绳带或小棒。这种鞋履适于高温潮湿的气候，而且穿脱方便。另一是中国北部和朝鲜半岛谱系，这是将整个脚包裹住的鞋履类。

直到三四十年前为止，木屐还一直都是日本人的日常生活品，但是今天的日本，作为传统文化的和服、浴衣都已成为稀奇之物，同样，日本式的木屐也很难看到，而艺伎依然留存着的那个源自日本人传统生活习惯的独特鞋履。

艺伎穿木屐的传统，不只是为了增加身体的高度，另外，木屐本身也带给她们一份独特的韵致。木屐的高度很高，艺伎穿上后，为了保持身体的平衡，步伐会变得非常小，而零星的碎步很大程度地增加了艺伎的优雅。

在一尘不染的茶屋，房间里的木地板光亮可鉴。橘色的桃木装饰，宽大整洁的料理台，艺伎们穿着亮丽的和服穿梭来去，她们的木屐鞋敲击地板的清脆的“嗒嗒”声不绝于耳，那种亮丽的风景也令人非常赞赏。

食物的艺术——秀色可餐的艺伎饮食

正如上篇所说的那样，艺伎为了保持皮肤的细嫩，非常注意饮食。

日本的饮食跟气候有很大关系，四面环海、气候湿润，盛产大米、蔬菜和鱼类。所以主食以大米为主，副食以鱼和蔬菜为主。因为相对来说比较清淡，所以饮食方面无明显区别，只要不影响皮肤和身材。

大米被做成各种各样的米饭、盒饭、饭团儿、寿司等等。除大米外还有糯米，用它制成精美玲珑的日本式糕点和年糕。小麦粉制成的食物也不少，其中主要是面包和面条。

鱼贝类、豆制品为副食。常吃的鱼和其他海产有：沙丁鱼、秋刀鱼、金枪鱼、紫菜、海带、贝类等。鱼贝类的烹调方法有烤、炖、蒸等多种。同大多数日本人一样