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把里脊肉切成厚片，用刀背把肉的两面拍得松软，用红酒、胡椒粉、香叶均匀地腌制；做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，裹上蛋清，油烧热后把猪排放入，煎至金黄；西兰花和荷兰豆用水焯熟，放上酱汁和橄榄油，少许高汤，烧成浓稠，装盘备用。猪排外焦内酥，香味弥漫，回味悠然。亏得家庭主妇有这般耐心，如果是急躁的将军，直接把士兵当猪排啃了。

葡萄红酒含有碱性物质和各种有机酸，能促进人体内的新陈代谢，还有其他妙用：治感冒，去柿子涩味，增进女人情欲，一个女人在寂寞夜晚通过使用香槟酒瓶才能达到高潮。

老Ｋ忙完，在厨房一角掐了女儿茜茜一把，茜茜说：“妈妈，你拧疼我了，你朝我使什么狠劲？我又不是你煎炒大烹的菜肴。”

老Ｋ说：“看你是不是肉长的？你是繁殖场的女工，谈起养猪经来头头是道，整天看牲口配种，恋爱怎么一窍不通？我们娘俩落户这里，多亏老掌柜的照应，俗话说近水楼台先得月，却叫小翠硬把高个子男生从你身边抢去了，你真是笨呐。我听说，罗小姐帮你施展媚术，都没有争过小翠？”

小翠说：“缘分不是强求的。”

老Ｋ说：“也是，一个窝里睡觉，同床异梦；相隔天涯，却又喊着若是两情长久时，岂在朝朝暮暮？开着宇宙飞船来约会，真闹不懂这帮年轻人。”

席间，罗小姐举着高脚杯说：“高个子男生和小翠是今晚的主题，其余人都充当灯泡，也要把配角唱好。”

高个子男生说：“我分析一下，若论起林林总总酒类与人之性格、品质的关系，在座诸位，我父亲、继母老K和茜茜喜欢手工作坊的老酒，小翠喜欢北方部落的烈酒，罗小姐染上贵族习气，喜欢法国白兰地。”

罗小姐说：“叫你说准了，小城的红酒我喝得最多，但我梦想中偏爱的是甜白葡萄酒，用简单直白的单词来形容甜白葡萄酒，大概就是我们想象中的‘琼浆’，甜白葡萄酒的糖度很高，口感清醇，各种果香伴随着酒体在入口时逐步绽放，回味时依旧是甜的、喜悦的，那金灿灿的色泽在冷藏后的雾霜下散发着温暖而平和的光彩，其实是女人绝世风情的象征。甜白葡萄酒味道上平易近人的背后却有着相对复杂的酿造方式，法国是个浪漫的国度，Sauternes（苏玳区）的甜酒最受追捧。”

高个子男生说：“我还知道一个酒坛掌故，说给你们助兴。某年（起源于1765与1794至今仍无法确定）在德国弗兰克地区，一场突如其来的早雪，让葡萄推迟了采收，本来农人以为当年肯定是颗粒无收了，但是舍不得丢弃这些葡萄，他们硬着头皮把结了冰的葡萄榨汁酿酒，没想到三个月后，奇迹发生了，酒窖里发出阵阵沁人心脾的酒香，风味独特，芬芳异常，与一般的葡萄酒相比简直是天壤之别。酒庄主人品尝之后，都称为奇迹，从此传开，名扬世界。这就是冰酒的创世纪，源于上天赐予的美丽错误。目前只在德国、加拿大和奥地利出产，全因为来之不易、稀少而珍贵，因为能酿制冰酒的几种葡萄对生长环境和气候的要求极其苛刻。也可说明那些绝世美女选择丈夫都极其苛刻的原因。”

老Ｋ说：“你们是炫耀博学多才吧，酒是色媒，男女喝后都晕晕乎乎，爱犯‘美丽的错误’，在我看来，酒瓶里装马尿也能蒙人，鸡蛋能孵出小鸡，家庭主妇都讲究实惠，不像你们满眼的小资情调，把一根柴棒也看成挪威的森林。”

众人大笑。高个子男生说：“还数老Ｋ最明白朴素的真理。”

罗小姐说：“论到喝酒，男人豪饮不羁，引酒独酌时，充满封建士大夫的感伤，美女也有失态的时候，我有一次把自己灌醉了，差点睡到坏蛋的床上，哈哈！”

饭后，父亲把祖传的酿酒秘方交给高个子男生，说：“你和小翠成个家，继承小业，我和老Ｋ安享晚年。记住：葡萄破碎除梗装桶，加入焦亚硫酸钾杀菌，　再加入果胶酶、酵母、橡木片　；发酵温度应控制在20℃，每天搅动二次以上，发酵过程一般是半个月，当发酵表面平静不冒泡了，进行皮渣分离，储存起来，隔离空气；容器可用大缸，泡菜坛子，玻璃罐等。我知道你好高骛远，应是收收心的时候了，找个立锥之地。”

高个子男生和小翠深鞠一躬。

老Ｋ说：“你们还没正式结婚，得分房而住，无论你们在外面怎么撒野，仪式还是重要的，等过了门，你们再在那一亩三分地上辛勤耕耘吧。”

小翠松开高个子男生的手，说：“那就听妈妈吩咐了。”

在战争前夕，这