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桶的正上方则放着一口浅底大锅；边上还竖着个木架梯子。

“下面这个大锅叫做地锅；中间这个叫做蒸桶；上面那个就是天锅；等下在地锅上铺满酒粮酒母；然后慢火细蒸；酒气上升；那天锅里放着冷水；酒气在天锅上凝成酒水；掉在天锅下面的露台上；然后顺着铜管流出来；这就做出酒了。”卢向久解释的很详细。

赵进听得十分专注；身后的伙伴们一副大开眼界的表情；卢向久脸上虽然恭敬；心里却很别扭；心想这不是一帮孩子来玩吗？高粱做酒能卖出什么价钱；真是胡闹；不过卢向久早就想明白了；谁给钱谁是大爷；老实伺候着就行了

那边苏大手在蒸桶上一摸；低头看看灶里的火；抬头说道：“东家；可以蒸酒了。”

卢向久看着赵进点头；连忙吆喝说道：“起蒸桶；下酒粮；盯着外面香头；等那香燃尽；去外面井里打水去。”

那蒸桶上有木杠；几名学徒过去；吆喝了声；齐齐发力；把那蒸桶抬起；地锅边上早就有人准备好了；把一桶一桶的酒母酒粮倒入地锅的大蒸屉中；等倒的差不多；又用木耙将酒粮铺平。

也有人看到放在于燥避风处的一个香炉；那里面并不是常见的一炷香；差不多比自家香炉的线香长度短三分之一。

有人喊着号子；将蒸桶放下；把早就预备好的湿布仔细的围在蒸桶和地锅的结合部；防止蒸汽露出；那炷香很快燃尽；学徒们急忙挑着扁担去担水。

“东家；如今天气热；水来的太早就热了；也就出不了酒；只能等火候差不多的时候朝着天锅加水；这样才有效果。”卢向久解释说道。

说完这句；发现赵进正在入神的盯着天锅那边；卢向久心想不知道什么时候这新鲜劲就过去了。

有人一直看着蒸桶；第五个人挑水进来之后；蒸桶上半部分开始有蒸汽冒出；苏大喊道：“加水”

立刻有学徒工踩着木架梯子上去；人手传递；把一桶桶冰凉的井水倒入天锅。

“水满了”吆喝一声之后；下面不再传递酒桶；但又有人给木架梯子上那人递了一根木棍。

“下面热气烘着；凉水很快就热了；要不断的搅和才用的长久些。”卢向久又解释说道；外面还有人将柴禾搬进来；苏大站在灶边上盯着火；不时的安排添柴或者让风箱速度变化些。

蒸桶上半部分共有四根探出的铜管；每个铜管下面都已经放上了酒坛子。

酒坊尽管通风不错；但热气依旧逼人；酒坊里的人都精赤着上身在忙活；赵进这一于人除了王兆靖之外；也都光着膀子。

“出酒了”有人发一声喊；酒坊上下人等都是露出兴奋神情；酒坊能做多久不好说；酿酒出来之后好喝不好喝难说；但毕竟从废墟上重建；从无到有于了这么久；看到酒液从铜管流出；大家都有一种成就感。

第一卷　第一百五十六章　第二锅（第二更）

赵进一于人也都跟着振奋了下；都盯着那几个铜管看；一股浓烈的酒味弥漫开来；这味道很冲鼻；丝毫谈不上香味；赵进神色还算正常；其他人都皱起眉头。

卢向久看到大家神情；连忙解释说道：“各位爷；酒头都是这样；这酒不是马上装坛子的；要等这一锅酒都蒸完；然后把酒混起来存几天才能卖。”

王兆靖已经在缓缓摇头；他尽管没喝过几次；但也算见过闻过；好酒那里会有这样冲鼻的辣味；这样的酒怎么可能卖到酒楼饭庄去；这酒坊恐怕要赔钱了。

其他人就算没怎么见识过；这点关节也能很快想明白；大家脸上都露出了失望的神色；禁不住看向赵进；伙伴们对赵进很了解；赵进做事很坦荡；一是一二是二；绝不含糊；也不会给自己硬撑面子；失败了马上就要承认；几个心思灵通的已经准备出言安慰。

让大家意外的是；赵进神色依旧淡然镇定；丝毫没有失望的样子；更有细心的人看出来；赵进眉眼间似乎有喜悦的神色。

到底什么事这么高兴；大家都糊涂了；卢向久和苏大倒是没注意这边；只是在那里吆喝说道：“上面用力搅和”

站在木架梯子上那位学徒拿着木棍用力的搅动天锅里的水；铜管里面的酒淅沥沥的不断落入酒坛中。

酒坊里越来越热；铜管里滴出的酒也越来越少；站在木架梯子上那学徒大声吆喝说道：“天锅冒热气了”

“风箱停住；快些换水”卢向久大声喊道。

学徒工们已经训练得很熟练；又有人推着别的木架梯子靠前；将天锅里的热水舀出；下面又