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阿姨。”妻子接着说：“是啊，王阿姨，我一天都在纳闷，我从乡下带出来的菜，你们怎么都不要呢？是嫌乡下种菜要浇粪，所以你们嫌脏，是吗？”王阿姨连忙说：“不不，不是这么回事。”老陈说：“到底怎么回事？人家好心送菜来，你怎么把别人的好意拒之门外？”王阿姨说：“既然你们上门来问这事，我就实话说了吧，事情是这样的，前几天电视里讲过，买青菜要买被虫咬过的，这个菜安全，要是没有虫咬的青菜，准是菜农施了农药，最好不要买，我看见你们送来的青菜，叶子好好的，没有虫咬的样子，所以不敢要了。”

我笑道：“原来是这么回事！”老陈说：“电视上说的好象有点道理。”我说：“电视上说的，其实在误导观众！我父母在小区里种过菜，你们看见过他施过农药吗？”王阿姨说：“我们看见种的，当然放心，所以大家争着要老李种的菜，现在电视里这么说了，我们不能不信，没看见施没施农药，总有点不放心呀。”我说：“我在农村种过田，对种菜略知一二，据我所知，凡是菜叶上有虫咬过的菜，一定是施过农药的，因为农民发现菜上有青虫或其它虫子，就赶紧喷洒农药，要是不用药，虫子很快会把菜叶吃光，倒是那些菜叶完好的菜，就用不着喷农药了，反而更安全。”

小陈说：“这个也不一定，要是农民先给菜施了农药，打了预防针，菜虫不是也没有吗？”我笑道：“这种情况确实有，但农民不会经常给菜喷药的，一是成本高，二是用药重了，菜也会死的，一般是一个星期喷一次，现在用的都是低毒农药，过了一个星期，菜叶上的农药残留很有限了，就是有，用水浸上半个小时，基本没事了，何况，我父母种的菜，不但农药基本不用，连化肥都不用的，我们种出来不是卖的，是自家吃的，我父母养了一头猪和几只鸡，猪粪就足够菜地用的了，所以我们带出来的菜，绝对是安全的绿色产品。”

我看到沙发前的茶几上，放着几个苹果，随口问道：“王阿姨，你们吃苹果不削皮吗？”王阿姨顺手拿了两个又大又红的苹果，递给我和妻子，说：“对不起啊，刚才忘了给你们了，这是我儿子今天刚买回来的。”小陈说：“以前我们削皮吃的，但我听一个同事说，苹果皮含有抗氧化剂，有益于健康，所以，现在我们只是洗一下，连皮一起吃了。”我笑道：“果树施的农药倒是很重的，最好还是削了皮吃。”王阿姨忧心忡忡地说：“现在买菜都犯愁，不知道买什么好了，不像过去那样捡到篮里就是菜。”我说：“也有相对安全的蔬菜，比如土豆、冬瓜、蚕豆、青椒、萝卜等，我记得这些蔬菜，基本不需要施农药的。”

老陈说：“病从口入，农药残留导致的事故确实不少，前不久，我们学校就发生了一起食物中毒事件，好多学生上吐下泻，后来经卫生部门一查，是那个小白菜上的农药残留惹的祸。”我说：“那是食堂的人不懂如何洗菜，现在菜农大多用的是有机磷农药，光用水冲洗还洗不干净，最好用碱水浸泡，有机磷农药在碱性环境下很容易分解，半盆清水放一汤匙碱，浸泡10分钟后，再用清水冲洗干净就行，如果没有碱，用那个洗碗的洗洁精也行。”王阿姨说：“用洗洁精？”小陈说：“对，我听一个做*的同事说起过，说用洗洁精能把蔬菜水果洗干净。”老陈感慨说：“看来，电视上的东西，也不可全信啊！”

王阿姨不好意思地说：“那我误会了，你们那个青菜，还能送给我们吗？”我笑道：“当然！我一会儿就给您拿下来。”王阿姨笑着说：“另外几家的菜，你们一起拿给我，我明早帮你们送过去，顺便给她们补补课。”我笑道：“这样最好了，要是我妈妈知道你们不要她的菜，她会睡不着觉的。”王阿姨说：“你爸妈的心肠真好，城里人可没这样的，当面客套，要是不来往了，也就没什么交情了。”小陈说：“对，人走茶凉！”我笑道：“人和人相识一场，都是缘分，和和睦睦，常来常往，大家都感到开心！”

有研究表明，目前人类有50％以上的恶性肿瘤，与饮食有关。有时候，美味与健康不是划等号的，比如腌制、油炸、熏烤之类的食品，尽量少吃或不吃。有些污染不是直接的，不像污泥一样可以一洗了之，污水中的重金属和有毒物质，渗透在土壤中，长时间不能消除，上面种植的庄稼和果蔬，也就受到了间接污染，这种危害不是马上呈现，而是像慢性毒药，积聚在食用者的体内，毒素越积越多，难免身染重疾，无可救药。更有甚者，丧失了道德和良知，为了牟取不义之财，在食品中添加瘦肉精、苏丹红等化工原料，毒害同类，这种人是会遭报应的。

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