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炷香的时间,待调料的味道煮出来后,放入洗好的猪头,烧沸,文火炖一个半时辰,直至肉软烂为止!
大锅里咕嘟咕嘟的冒着热气,香味飘出了好远,要不是为了宴请王师傅,李慧也不会这么费事儿,好吃是好吃,就是太麻烦了!
在炖猪头肉的同时大家也没有闲下来,杀了一只老母鸡,听李慧的建议,拔完毛洗干净,肚子里边放上大料、花椒、桂皮、香菇等,撒上盐巴,没有荷叶,就用大的南瓜叶包好,裹上一层布,糊上胶泥,在灶台下边挖了一个洞埋下去,这就是经典的叫花鸡。
在做猪头肉的同时还能把鸡也做好,省了时间!
家里条件好了之后就有垒了一个灶台,这会它也没闲着,周氏端出来早上发上的面,用劲儿的在案板上揉,感觉面光滑时,剁成一个个大小均匀漂亮的馒头,放进蒸笼里用大火蒸!
考虑到年纪大的人吃多了肉食不太好消化,其他的就是比较清淡的了。
一个蒜蓉炒青菜,干煸豆角,一个丝瓜汤,正好吃完肉食之后可以解腻!最后又做了一个鸡蛋汤,有咸的就要有甜的,这样吃着才舒服!
和在地里干活的男人们一样,家里的女人们也没有闲着,忙忙碌碌的一上午,才把饭菜做了个七七八八!毕竟今天做的菜有两个比较费事费工夫!
对于时不时的从李家飘出来的香味,村民们已经见怪不怪了,羡慕也没办法,人家家里一个个都是能干又手巧的,怎么自己家就不能这样呢!
正好是下晌的时候,大家都要回家吃饭,在众人羡慕的眼光里,李家男人们和王师傅走进院子!
“爷爷,
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