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炖猪肉,再把剩下的熬成油,这够咱们吃好些天了。剩下的事儿等他们兄弟几个回来再商量”
“成,爹,您放心吧,你还信不过俺们吗?”胡氏高兴地应道,李氏和周氏也很高兴,都挽起袖子准备帮忙。
她们几个也没急着问情况,反正早晚都要说的,等自家男人回来了再一起问也行,总归是好事儿。
再想想家里一个多月没吃肉了,大人还好,小孩子就不行了,正是长身体的时候,不吃点有油水的东西怎么行,虽然农村都不富裕,但是也有条件好的,能经常给孩子做些好吃的,可自家呢,大人小孩都多,地里却不咋打粮食,看看自家孩子,一个个都面黄肌瘦的,这有好好补补的机会,妯娌三个都高兴得不行。
今天的肉还多,一大家子都能好好解解馋了。
胡氏三人提着装肉的筐出去了,打开一看,很大一块肥肉,油亮油亮的,一边还有一副猪下水,三人都没怎么处理过,毕竟这肉不好吃,一股子腥味。
可是买都买回来了,扔了也挺可惜的。李慧看见了,对胡氏说:“娘,要不你用草木灰洗洗试试,再用盐搓搓,看能不能洗干净?”
其实李慧知道那些内脏处理好了很好吃的,但是在现代都是用面粉、盐搓洗的,这都吃不饱了,哪还有粮食去洗那个,她想用草木灰也能洗干净,还节省。虽然盐也挺贵的,但是少用点还是可以的,要不白瞎了这么些肉。
并且李慧还不敢说的太肯定,要不怎么解释,要是胡氏她们问你怎么知道的,她怎么回答,毕竟大家都知道一个谎言要用无数个谎言来圆。
她还不敢表现的太出格了,要不一个农家姑娘,连字都不识怎么知道那么多?这可不是好解释的。
再说了,这发现药材茵陈,已经说是做梦梦到的了,不能什么都能梦到吧!原谅这个不擅长说谎的孩纸吧。
胡氏听李慧这么说,想想试试也行,平常衣服洗不净,也都是用草木灰的,衣服都能洗净,这应该也可以。
然后招呼着李氏和周氏试试看,三人先把大肠分成几段,把里边的脏东西挤出来,用水冲洗了几遍后才拿来一节竹竿把大肠翻过来,使劲搓掉上面沾着的粘稠物,然后端来草木灰反复搓洗。
三人一边干活,一边也没闲着,李氏说:“大嫂,你说,这些东西都是打哪来的,光那一大块猪肉,我估摸着都要一百多文,咱爹咱娘是不会舍得买那么多肉的。”
“二嫂说的有道理,前几天当家的还说这几天要好好做工,看能不能多挣点呢,不会这么快挣这么多钱的。”
“这我也不知道呀,问问惠儿吧,这臭丫头还跟我这当娘的卖起关子来了,真是一点都没女孩子家的样子。”
“大嫂你不能这么说,我看咱家的闺女长得都不赖,惠儿跟秀儿也就是瘦点,张开了准是美人,咱说了,女孩子也不能软绵绵的,要不到时候被人欺负。”周氏赶紧反驳。
很幸运的,李家没有重男轻女一说,因为家里男娃多,也就不稀罕了,就两个女娃,从小就被家里的爷爷奶奶还有哥哥们宠着,两个女娃的性子都比较活泼。周氏也想要一个女孩子,因为女儿是娘亲的贴心小棉袄。
“弟妹说的也是,要是将来咱家闺女嫁到别人家吃亏了,还不心疼死我这个当娘的。”胡氏说着说着就觉得心酸,觉得闺女大了,都快成别人家的了。
“大嫂你不能这么想,到时候你跟二嫂好好挑挑,给惠儿和秀儿挑个人老实本分的,有这几个哥哥呢,会护着他们的。”周氏还没有女儿,这样安慰胡氏和周氏。
“恩。咱们好好干,多挣点家当。给闺女多添点嫁妆,免得被人看不起,咱要开始寻摸好东西了。”胡氏瞬间又有了自信。
要是李慧听到这些,估计又要忍不住吐槽了。
三人一边说话,一边也没耽误干活,不一会儿就把大肠清理干净了,又拿一些盐搓洗了一遍,闻了闻,发现果真不臭了。
李氏忍不住夸李慧:“你还别说,这惠儿说的法子还真不赖,果真不臭了,以前咱们怎么没想起来呢。”
一边说着,一边麻利的端起盆子往厨房走去。
她们先捡了棵白菜洗干净,又切了一大块肥肉,切成厚厚的肉片,准备做个猪肉炖大白菜,要是以前根本就不敢想,好不容易有点肉都是切成小小的薄片。
“大嫂,这猪大肠今天可多着呢,咱怎么吃?”李氏征求胡氏的意见。
“咱干脆红烧得了,大家都这么长时间没吃肉了,这样做解
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