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嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖、菜油各50克，醋30克，食盐2克，生姜10克。先将黄瓜洗净削去两头，切成3厘米长的瓜段，再切成粗丝；生姜洗净切成细丝；当归洗净切成片；猪肉洗净后先用开水煮熟，捞出待凉后再切成丝。然后把肉丝、黄瓜丝放入盘内，加上白糖、醋、姜丝、食盐拌匀；另将锅置火上加入清油，烧至八成熟时放入当归片，待浸出香味时拣出当归不用，再将油倒入瓜丝上拌匀即可。黄瓜拌肉丝具有滋阴润燥、清热利湿之功效。肥胖儿童食之，不仅能减肥胖，亦可红润肌肤。

另外，中医的按摩也可以使孩子减肥，具体做法是：让孩子仰卧，家长用双手掌在孩子的腹部按揉数次，时间约1～2分钟，再用双手掌和掌根顺时针从升结肠、横结肠、降结肠部位按揉数次，时间约3～4分钟。此法可调节胃肠蠕动功能，健脾利湿，加快皮下多余脂肪分解。

……………………………………答疑录…………………………………

伞中人问：

我的女儿现在3个月，经常不太想吃东西，请问怎么办？

张医生答：

你可以给孩子做些相关的检查，看她有没有营养素缺乏的问题，比如铁、锌，有没有贫血的问题，先查一下这些，孩子如果缺铁、缺锌的话，就会影响到食欲。如果这些都没有问题的话，可能就是孩子的脾胃不合，用中药调理一下就可以了。

好问者问：

我的儿子今年6岁了，长得挺胖的，我想给他控制体重，想问一下节食对孩子来说可行吗？

张医生答：

对生长发育的孩子，第一不能用药物，第二不能用节食的方法控制孩子体重。最好的方法，首先让孩子多运动，这样把体内多余的脂肪、热量尽可能消耗出去。其次，对孩子行为的干预，比如说像胖孩子一定是除了不爱运动之外，还有喜欢吃甜食、油炸食品、喝甜饮料、吃零食的习惯，这些在以后生活过程中，要严格控制这些食物的用量。

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4。谁说零食不能吃（1）

别说孩子，就是很多大人都有吃零食的习惯。零食可提供除正餐外更多的营养，因此，不可绝对禁止。

零食，顾名思义，就是除了正餐以外的食物。对于正餐、主食而言，它起着一种额外、辅助的作用。因此，在提供营养方面，它也是扮演着额外、辅助的角色。如瓜子、花生仁、葡萄干、大枣、山楂、果脯等这些脱水干燥类的零食，能为人体提供少量的蛋白质、维生素和微量元素等，咀嚼时还能有利于口腔健康。

在生活中，常常看到一些家长，孩子一提起吃零食，家长就立刻想到吃零食影响孩子的食欲，会让孩子变得肥胖，把孩子的牙齿都吃坏了等等，于是，便尽量克制不给孩子吃零食。我们可以肯定的是，孩子如果零食吃多了是不好，但要看怎么吃了。

家长不能一味地满足孩子的零食欲望，也不能禁止孩子吃零食。这吃零食跟玩一样，都是孩子的天性，想一想，哪个人在小时候没有吃零食的习惯？因此，家长禁止孩子吃零食不仅不可能，而且也没必要。

我们都知道，孩子的胃口较小，正餐吃的可能少一些，而孩子正是长身体的阶段，生长发育需要很多营养，如果在正餐之间适量地吃些零食对孩子的成长是非常有益的。因为，零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要，可以肯定的是，在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得的热量达到总热量的20％，获得的维生素占总摄食量的15％，获得矿物质占20％，铁质占15％。这表明，零食已成为孩子获得生长发育所需养分的重要途径之一。

既然这么说，那么有的家长要问了，究竟哪些零食儿童可以多吃呢？

首先是富含钙质的零食：含钙华夫饼干、冰淇淋、筒装酸奶、麦片和水果混合物、酸奶拌麦片和香蕉、椒盐饼干涂奶酪等，这些孩子都可以吃，因为，钙质有助于儿童健康成长和骨骼的发育。其次就是富含蛋白质的零食，如奶酪片、火腿、煮鸡蛋、花生酱等。因为，在孩子成长发育期，蛋白质有助肌肉的发育，蛋白质还有益于抵抗病毒；还有就是富含纤维的零食，像掺入麦芽的酸奶和冰淇淋、全麦饼蘸豆沙、葡萄干小麦片和牛奶。这些富含纤维的食物对健康大有好处，它们营养丰富，而且能避免孩子饮食过度，纤维还能减轻便秘的症状。

对于巧克力，可能孩子都喜欢吃。可是，由于