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“不、不用了……”沈易忙摇手拒绝,可是却仍旧站在灶台边上看着,似乎并不想离开。
宋嫤言没空理他了,包云吞的动作飞快,汤锅里的骨头汤开始“咕噜咕噜”作响了,案板上已经挤满了云吞。
宋嫤言把火调小,转身去起锅炒鸡蛋,一面炒一面吩咐沈易帮忙把菠菜切碎,然后她又把切碎的菠菜放入开水中烫了烫,和鸡蛋倒在了一起。
再把刚才做云吞时准备好了的肉末和切成大段的虾仁也放进去,加入料酒、胡椒粉、食用油拌匀成馅,澄粉用开水和面,和好后不忘加一些猪油进去,最后用纱布盖着醒一会儿。
沈易看得发呆,“……这么麻烦啊?”
宋嫤言揉了揉发酸的手臂,“对呀,所以我才很少做啊,做几个人的还好,做几十个人的就难了。”
过了一会儿她开始包饺子,这个沈易倒是会,于是饶有兴致的在一旁帮忙,然后把一笼笼虾饺上锅蒸。
宋嫤言看着一笼只有五个的虾饺,笑着问道:“传统的虾饺,以一口大小,半月形,十二道褶为标准,沈易,刚才你做的合格了?”
沈易一愣,忙又伸头去看看,甚至还伸手数了数,然后颇为沮丧,“有些合格了,有些……唉……”
“也不要紧了,馅是我调的面是我和的,口味没问题,应该不会有人纠缠这些小细节的。”宋嫤言歪着头笑。
她说完又转过身,打开了小窗子,喊了一声晏明月,晏明月很快就跑出了吧台,沈易弯下腰,从窗口处看见她在白板上的今日供应里写上了“鲜虾云吞面”和“虾饺”。
正值饭点,很快就有客人点单,宋嫤言把云吞和面放进水开了的铝锅中煮,另起一锅加入大骨汤、韭黄丝、海米、紫菜和盐,在碗底放上五颗云吞再铺上面,然后浇上大半碗的面汤,晏明月从窗口把一碗碗的面端走,再由取酢酩和陆廷送到每个食客的面前。
宋嫤言做的不多,还要留出他们自己的午饭,鲜虾云吞面和虾饺很快就卖完了,陆廷送完最后一碗就连忙把它们的名字从白板上擦掉了。
沈易看着他的动作,回头�
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