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第61部分(第2/4 页)

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耀,问他们知道不知道,这藿麻还是相当不错的食物,也是古时候比较重要的纤维来源。还有人特意种植藿麻,尤其是反季节栽培,最高还能卖到十块钱一公斤呢藿麻的种子营养也相当丰富,所含蛋白质和脂肪同向日葵,亚麻等差不多,榨出来的油味道营养都相当不错。

沈箮就笑她,“既然这么好,那你去采摘回来吃啊”

方信也说,“你摘回来我就给你做如何?”

“想激我啊你们这两家伙现在越来越狼狈为奸了。我看过了,其实只要顺着一个方向去摘的话,就不会被蜇。”黄晓英不屑地瞥了两人一眼,现在让她再去摘,她心底还没个底。再说这东西到底有没有毒还不敢完全确定呢要说美味的话,比它美味的食品多了去,犯不着冒这么大的危险。

沈箮笑,“你这嘴巴,从来都不肯吃亏。怎么样,要不要吃了这藿麻来报仇雪恨啊”

“这些藿麻又没多少,还不够一盘菜,懒得去折腾了。给你们留种,等你们以后种植得多了,我再去摘来吃也不迟。”黄晓英想想还是算了,不值得冒这个险。

沈箮冲她嘿嘿笑,还一副就知道你会这样的表情。

是为了吃包子受的伤,黄晓英自觉亏大了,不多吃几个包子也说不过去。看沈箮做包子,她也又兴致勃勃地帮着做起包子来。不过她的技术比较粗糙,沈箮也好不到哪里去,两人就看着对方包出来的包子开心地的笑。

“自己动手做的嘛,不要那么追求美观,只要味道好,里面的馅不流出来就好!”方信看了后,只能如此安慰她们,同时也是安慰他自己。

抛开外形不提,这包子的味道,他觉得应该差不多哪里去。包子馅是猪肉和韭菜做的,猪肉是过年前家里杀的纯粮食养殖的。一直栋在冰箱里,吃之前得先拿出来解冻。韭菜更是用农家肥和空间水种出来的,和家里的其他蔬菜一样,韭菜的味道同样相当不错。

黄晓英冒死割回家的芭蕉叶也派上了用场,被用来铺蒸笼,这样蒸出来的包子还会带着芭蕉叶的清香味道。

把包子放上蒸笼蒸上后,方信和沈箮继续忙碌着午饭,黄晓英则开始期待起她亲手做的包子来。

她也是个闲不住的人,等包子吃的时候,就拿着相机去看方妈做豆瓣酱。

前期准备做好之后,豆瓣酱的后期制作过程就相对比较简单了,把剁碎的辣椒,晒干的霉豆瓣,以及各种调料,诸如陈皮、花椒、炒好的芝麻、食盐、白酒、甜酒按着一定的比例倒入坛子中。方妈还从果园里挖了些新鲜的姜出来,这新鲜的姜泡在豆瓣酱里,吃起来味道特别爽。

也有些讲究,比如不能沾猪油。方妈还放了些葡萄糖粉在里面,使得色泽更鲜艳。同样是增色,这可比外面卖的添加色素的豆瓣酱健康美味得多。

至于白芝麻,是方信在空间里种的,后面拿出来就说是在外面买回来的。方信老家这边基本没种植芝麻的,他也就不想那么麻烦地弄出来种。

一直有网友跟帖让黄晓英直播做这豆瓣酱的过程,她这会拍了不少的照片,也问了方妈不少的诀窍,到时候再添加一些文字说明就行。

方妈又去看了看放在空调房间里的豆腐,用纸箱子铺着干稻草装着的豆腐表面已经发霉,方妈看过后就说,“再过几天,等豆腐表面的霉再多一些的时候,就可以拌成红豆腐了”

“到时候我让沈箮拍些照片下来,阿姨,你不介意我把这些诀窍告诉别人吧”黄晓英说。

方妈就笑了,“这又不是什么秘密,大家都会的。”

“阿姨你不知道,现在很多年轻人都不知道该怎么做。外面买的东西吃又不放心,有了阿姨你的这些活生生的教材后,他们就可以自己买来材料做着吃。虽然麻烦了一点,但吃着放心。而且我觉得啊,这样一来,对保存传统的饮食文化有相当的益处。”黄晓英笑着说。

“我就是随便做做而已。”方妈没想到她还能将这简单的家常事提升到这样的高度,嘴上虽然很谦虚,心底却也乐得不行。

黄晓英又是一番马屁拍过去,也顺手拍了不少的照片,很快方信沈箮那边就叫她们吃饭了。

中午吃的绿豆稀饭,方信他们每天变着花样做,每天都吃同样的东西很容易厌倦。

“阿姨你来尝尝我们做的包子,样子是难看了点,味道还是相当不错的。”黄晓英乐呵呵地对方妈说,她和沈箮两人倒没先给方妈尝,因为怕做得难吃的话会很丢脸。外观造型已经够难看的了,要是很难吃的话,那脸可就没地方搁了。好在方

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