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我才顺着看了过去，潘子手里拿着一堆东西，看上去有蘑菇还是腊肉之类的，还提溜这一只黄色的风干鸡。

“这鸡是王婶子给的。我不要都不行的啊。腊肉是李大爷给的。我不要差点的啊用拐杖抡我”大叔也因该是想到了。也没有说什么的啊。东北的村子里面的人就是好客，也讲究礼尚往来。拿去一块猪肉，还回来一堆腊肉蘑菇之类的东西

老把头的话

昨天就见识了东北人的好客热情了，一起打猎的两个大叔也没有走也被留了下来。他们的肉早就叫潘子给送来过去，还提溜回来一大桶烧刀子。看着我就害怕。昨天的酒劲还没有过去呢，现在在看就感觉到恶心的啊。那劲道可不是一般的二锅头可以比的啊。这顿饭的时间吃的不早不晚。吃饭的时候已经是下午三点左右了。收拾了野猪就用了一个中午的。现在才刚刚弄好的啊。

饭菜真是丰盛的啊，炖野猪肉。野鸡肉和山跳子。就是野兔子也给弄好了，还有一大盆猪下水乱炖。到是青菜不多的啊。基本全是肉菜的啊。到是一盆炖蘑菇到是真的没味。干蘑菇用开水发开的时候，我就闻到了一股蘑菇的清香味道。没有做好就知道应该是美味了的啊。几个人围着小炕桌。盘着腿围坐在火炕上面。炕桌不大。还在不断的上菜。都快摆不下了。东北人实在，盘子也大的啊。菜量也大。还有就是喝酒的被子也大。很多人喝酒不用杯子，基本全用搪瓷缸子的。看着我面前的搪瓷缸子我就打怵。那一缸子酒没有八两也快一斤了。吃饭的时候端着缸子的手。我都感觉到哆嗦了。

这顿饭吃的，野味的肉真香的啊。吃的我都满嘴流油的。那锅野猪下水菜真是香的啊。潘子更是甩开了腮帮子那就大嚼费嚼的啊。一筷子就是一大块鸡腿的。兔子和大刘也不客气。大刘是典型的山东大汉也是性格豪爽的，我倒是没有看出他端着搪瓷缸子有点发憷的。招呼喝酒的时候更是豪爽的啊。潘子更是酒徒的啊。这几个人就应该我怵这大缸子酒的啊。

“吃肉，喝酒。咱这也没有什么的，就是野味多的，你们愿意吃的啊，明天叫潘子带着你去去打的啊”大叔招呼这我。我夹了一筷子野鸡肉。那叫一个香，应该炖的时候里面还有猪肉的。丝毫没有一点柴的感觉的。倒是肉质很有咬头的，很瓷实的感觉的啊，肉丝一条一条的啊。

潘子的爷爷也坐在一旁。边吃饭边聊天。

“大年，您以前采过参的”

“什么，你说棒槌的啊？”老爷子年岁大，耳朵有点背了。说话要打点声音的，老爷子也听出了什么的啊

“你说棒槌的啊，哦，年轻的时候年年进山去采的啊，现在老了动不了的，也采不了的啊！”老爷子也感觉出英雄迟暮的感觉了

“你们要是想去，明天叫你赵叔陪你们，南边的老爷岭那，前几年我看到一棵棒槌，就是当时看着还小，挖了可惜，还留在哪里，现在因该差不多了，叫你赵叔陪你们给挖了”老爷子的话，叫我们几个人都瞪大了眼睛。

在东北采参人里面还常见，遇到小的棒槌，挖了可惜，就留在哪里，记好了地点，过几年大了一点的时候就再去挖，这也是有的啊。我心里想，前几年小，现在过了几年的啊，应该不小的啊。

采参的规矩

老爷子喝了口酒，顿了顿话。今天的酒喝的很尽兴。也打开了话匣子。聊起了挖参的话题。也许老爷子挖了一辈子人参，讲起这个就滔滔不绝的。挖参通常在二十四节气的谷雨后、白露前，也就是每年的四月份到九月份之间。

进山采参时，一般是多人搭伙，称为“拉帮”。但特殊情况下，也有一个人进山采参的，人们把这种独自进山采参的叫“单棍撮”。

“拉帮”一般都是三、五、七单数人结伙，叫“单去双归”，人参也顶一个人，预示会采到参。进山时，有一个大伙都信得过、且有丰富放山经验的“山里通”当把头。据传说，早年有孙良、张禄两个人结伙走山，一春一夏，挖了许多棒槌，粮吃光了，在准备下山的前一天，张禄却走丢了。孙良不肯丢下朋友，自己逃活命，在山林里忍饥挨饿，找了七天七夜，饿、累吐血而死他后来成了走山人的保护神“老把头”。

入山时，采参人都带着小米、咸菜和炊具。进山后的第一件事是选好地场，在窝风向阳山坳里用树干、树皮搭个窝棚，以备居住。除了搭人住的窝棚外，还得再搭个小窝棚，这个小窝棚是用来供奉山神爷的，这是挖参这行特有的规矩。因为深山老林气候变化无常，野兽时常出没，为了保证挖参顺利，供奉山神是件最大的事。