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得，刘易财这么说也在情理之中；厨行里的绝活手艺；谁不是藏着掖着；哪肯这么使唤出来；便叫人抬了两架围屏过来；一架把王品荣围了起来。

另一架刚要吩咐抬到安然这边儿；却见安然挥挥手：“我这儿不用屏风。”

崔福愣了愣：“姑娘不怕别人学了您的绝活？”

安然笑了摇摇头：“哪有什么绝活；不过是些做菜的经验罢了；我倒希望天下的同行，能把我知道的学了去；这样人人都能烹出佳肴；岂不是天下食客之福吗；如此，厨行才会发展；厨艺也才能进益；若人人都守着自己的绝活拒不外传；日子长了；怕是我厨行的末路了　。”

安然一番话说得周围鸦雀无声；哪怕不是厨行的；只要是手艺人；都在思索安然的话；就连岳锦堂都愣了半晌儿；小声跟梅大嘀咕：“这丫头真如此看得开；舍得把自己的绝活公布于众；不能吧；这不成傻子了吗。”

梅大没应声，却看向安然；这一刻他心里是自豪；她总是如此轻易就成为焦点；而她吸引众人目光的，并不是她过人的姿色；而是她如日月般宽广坦荡的胸襟；这丫头站在那儿就如夜里最皎洁的明月那般明亮而磊落。

明月先生叹道：“这丫头还真是让人不得不佩服；郑春阳真收了个好徒弟。”

上官义笑了一声：“这会儿说这个，还为时尚早吧；整个江南可都知道脆皮鸡是王品荣的绝活儿；若是人人都会，还算什么绝活；这位安姑娘便厨艺不差；做这道脆皮鸡怕也比不上王品荣。”

岳锦堂：“姨丈；您这话虽有道理；不过，以本王过往的经验来看；这丫头真不一定输；当日，韩子章的徒弟崔庆可也是如此；信誓旦旦的跟安姑娘比试；听说开头也装神弄鬼的围了帐子；生怕别人学了他那绝活儿；姨丈可知结果？”

这些虽说书的都当成段子；在茶楼里天天说；可上官义乃江南总督；公务繁忙；哪有时间听说书；自然不知道齐州的事；也因此，刚才一见安然；才觉崔福大老远请这么个丫头来是异想天开。

这会儿听见岳锦堂说；倒勾起了好奇之心：“结果如何？”

明月先生却接过话去：“这事儿老夫倒是听人说过几回；说那各崔庆做的是一道神仙蛋；蛋中填肉烹制而成；之所以叫神仙蛋；就是因成菜的蛋是囫囵的；只两头有两个小孔；却不知里头的肉馅是如何酿进去的；故此，这道菜又叫脱胎换骨。”

说着看了前头的安然一眼，不禁笑了一声：“却让这丫头当众揭开了其中诀窍；且做的比崔庆的神仙蛋更要神奇；成菜是一个未剥皮的鸡蛋；剥开蛋壳之后；里头就是一个完好的鸡蛋；切开中间的蛋黄却变成了肉丸；据说这道菜叫偷天换日。”

上官义愕然：“这怎么可能？世上除非神仙，何人能做到如此？”

岳锦堂：“不用神仙；就这丫头两个刚入门的小徒弟；瞧了一遍就做出来了；还当着齐州八大馆子的东家；如今，这道偷天换日；齐州府随便哪个馆子都能做的出来。”

嘟囔了一句：“如此看来，这丫头还真没把这些绝活儿当回事儿啊。”不禁看向灶台前忙活的安然；这一看就不舍得再瞧别的了。

这丫头做菜的时候实在美；这巧手调羹真不亚于□□添香啊；哪怕那双纤手捏的是一只剥了毛的鸡，也让人觉得格外赏心悦目。

那玉白的小手；尖尖如春笋的青葱玉指；怎么看怎么美；而且这么一双小手；要是攥在手里；揉上一揉；哎呦；不得美死啊；要是再能干点儿别的……

正想着，忽听耳边梅大咬牙切齿的声音传来：“想什么呢？”

岳锦堂一激灵，忙收回目光：“没；没想什么；就是觉得你媳妇儿做这脆皮鸡，怎么跟别人的做法不一样呢。”

崔福道：“这脆皮鸡是两广那边传过来的；顾名思义，必要外头的鸡皮焦黄香脆，方称得上地道。”

岳锦堂道：“要鸡皮香脆还不容易；弄油锅里多炸上几遍自然就脆了。”

明月先生摇摇头：“不然；不然；这道脆皮鸡却大有学问，若觉炸得火候到了就会皮脆；简直就是似是而非的谬论；古食谱上曾有记载；这道脆皮鸡；首要选肥嫩的子鸡；宰杀妥当；吹爽鸡皮；抹上蜜糖；在油锅里炸至焦黄；便是脆皮鸡。”

岳锦堂：“如此说来，也不难吗。”

崔福摇摇头：“若真如此简单；也就称不上绝活了；这个做法；我松月楼的大厨也是知道的；炸出来的鸡皮不够脆；或只有一部分脆；虽勉强称为脆皮鸡；却远远称不上地道。”