10. 莲子糕(第2/3 页)
子。
她将剥好的莲子细细洗净,放入一旁备好的清水中浸泡,待其微微发胀。
于此同时,徐嫣开始调制面糊,将面粉、糖霜以及少量清水混合,手法娴熟地搅拌至无颗粒状,面糊细腻如丝。
用着糖霜,不由想念现代的白砂糖了,心里想着等过段时间想办法制作些白砂糖。
脑子里想着,手上的动作也不停。
徐嫣细心地将浸泡好的莲子沥干水分,轻轻铺在案板上,用特制的模具将莲子一一按压成细腻的泥状。
随后,她取来一小碗蜂蜜,缓缓倒入莲子泥中,用木勺轻轻搅拌,直至蜂蜜与莲子泥完美融合,呈现出一种温润如玉的色泽。
这时,管事带着新鲜采摘的薄荷叶归来。
徐嫣挑了几片薄荷叶,细细洗净后切碎,撒入莲子泥中,瞬间,一股清新脱俗的香气扑鼻而来。
徐嫣将调好的莲子薄荷泥手巧的捏成莲花模样。
她满意地点点头,将其送入蒸笼,随着时间的推移,蒸笼内,水汽氤氲,缓缓升腾。
她小心翼翼地将笼盖完全揭开,一朵朵精致的莲心糕完成了。
糕点晶莹剔透,表面微微泛着光泽,轻轻触碰,似乎能感受到那细腻滑嫩的质感,仿佛能瞬间融化在舌尖。
周围本来各忙各的厨娘早就在香味出来的时候聚集了过来。
稍微大胆些的厨娘已经问道:“姑娘,你做的是莲花糕吗?还从来没见人做过。”
在古代,秘方都是吃饭的家伙,不能外传,所以厨娘只能委婉的问是不是秘方。
徐嫣点点头道:“算是吧。”她经常灵感一现,尝试做些不同味道的糕点,这只是其中一种。
厨娘羡慕的望着徐嫣,他们厨艺并不算差,但大部分都是半路出家,并没有正经拜师,所以手头并没有秘方。
要知道若是有一两个拿手的秘方好菜,便可以去酒楼当厨子,可比给私人做厨子有前途。
徐嫣笑了笑道:“你们若是想尝试,我可以将方法告诉你们。”
厨娘听了,赶紧摇摇头,这可是吃饭的家伙,给了别人自己怎么办。
他们猜测估计是小姑娘家里的秘方,若是告诉他们,让家里人知道,怕是要被骂死。
他们还是有些良知的。
徐嫣却觉得无所谓,她道:“都是我自己琢磨的,你们放心,我并不靠这个秘方吃饭,教了也无所谓。”
听到这,厨娘们终于心动了,学习新式菜的机会可是难求。
徐嫣便将制作方法告诉了厨娘们,让他们尝试一下。
这才拿着手上的糕点,跟夏叔回去。
夏叔目睹全程,对徐嫣的好印象又多了一个,这是个特别的姑娘。
再次回去,庭院中已经不止贺知府一人。
贺知府与谢云砚对坐于石桌两侧,石桌上,一盘精致的围棋布局错落有致,黑白两子交织间,两军对垒,暗流涌动。
贺知府手持白子,眉头微蹙,目光在棋盘上缓缓游移,寻找着那稍纵即逝的破局之机。
他的指尖轻轻摩挲着圆润的棋子,每落一子都显得异常慎重,跟往日不着调的性格完全不一样。
而谢云砚,则是一袭素衣,神情淡然,他执黑子,动作行云流水,每一次落子都恰到好处,既不失进攻的锐气,又兼顾防守的稳健。
最后落下一子,黑棋胜。
贺知府气急败坏道:“你都不知道谦让老夫,现在的小郎君这么不尊敬长辈。”
谢云砚声线清润,不急不缓回道:“外祖父,你从小教我对敌人的心软便是对自己的残忍。怎么现在要教让着敌人呢?”
贺知府扶额,他这外甥什么都好,就是记仇,估计是记恨他上次将人落在山上的仇。
“老爷,谢小少爷,糕点做好了。”夏叔出声道。
贺知府看他们回来,赶紧整理好自己的仪表,整张脸又变的严肃。
要不是徐嫣刚刚看到了他老顽童的样子,怕是能被骗过去。
而谢云砚没想到会在家中见到徐嫣,不知所措望向徐嫣。
她眼巴巴的看着徐嫣,问道:“姑娘怎么在这里。”
说完又觉得这话说的不太对,整个人都纠结了起来,心想会不会被姑娘讨厌。
徐嫣却不觉得有问题,她回道:“贺老爷请我来做份糕点给他尝尝,没想到又碰见小郎君,倒是缘分。”
言罢,她
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