第144章 制作豆腐(第1/2 页)

第二天父女两人就起了个大早，穿戴整齐后就出了门。

梁大山一手拎着满满的一大桶水一手拎着泡发好的黄豆。梁月娇倒是两手空空的什么都没有拿。

父女两个趁着月色跟做贼一样来到了石磨旁。

不是他们非要起这么早，只是等天一亮就有前来磨面粉的村民。

他们不能因为自家要做豆腐而耽误村里人磨面粉。

在梁月娇的指挥下，梁大山推起了石磨。

其实这石磨并不是很沉，一般的农村女子都能推得动，更别说像梁大山这样的壮劳力了。

梁大山推磨梁月娇便往石磨往里面加水，一边加一边还讲解道：“这黄豆和水的比例一定要掌握好。

一斤黄豆八斤水或者是九斤水都可以了。再多了或者是少了做出来的豆腐就不好吃了。”

梁月娇教的仔细梁大山也学的认真，时不时的还会问上几个问题。

梁月娇都耐心的给他一一解答。

很快父女两个就磨了满满一大桶的豆浆。

梁月娇又帮着梁大山把石磨清理干净，父女俩这才拎着桶回了家。

他们到家的时候，李秀芹刚刚起床，见两人从外面回来了还吓了一跳，赶紧开口说道：“这天还不亮呢你们两个不在家里睡觉干什么去了？”

李秀芹起床后发现梁大山不见了，她还纳闷梁大山起这么早干什么去了？

她没想到闺女也起这么早，梁大山手里还拎着一个大桶，看里面装的满满当当的样子。

梁大山嘿嘿笑了两声回道：“我和娇娇这不是想了个新生意嘛。我们先做个实验，看看这是刚磨好的豆浆。”

李秀芹闻言这才仔细看了看他手里拎着的东西，真是满满的一大桶乳白色的液体。

李秀芹有些不解的问道：“你们磨这个什么豆浆做什么？难不成这个也能拿去卖？”

梁月娇笑着回道：“其实这个豆浆也能卖，煮开了加点白糖也很好喝，不仅营养还能饱腹。

但是我们要做的是豆腐，毕竟这豆浆不好携带，而且也卖不上什么价钱。”

李秀芹闻言大吃一惊，她没想到闺女居然还会做豆腐。怪不得她从昨天就开始泡发豆子呢，原来是为了做豆腐。

可是这一大桶豆浆怎么能变成豆腐啊，李秀芹所想的也是大多数人都想不通的。

看着李秀芹迷糊的模样，梁月娇也没有解释，而是说道：“娘，我们接下来要煮豆浆了你来烧火吧。”

李秀芹闻言连连答应，她也想学些本事。

这将近一年来她跟闺女学了不少的本事，从做饭到提炼细盐，从制作手工花到制冰块甚至是月饼。

现在还能学做豆腐，想到这些李秀芹突然就激动起来，她自己都觉得自己现在已经不是个普通庄户人家了。

哪个普通的农村女子能这么有本事呢，而她的这些本事都是来源于自己的闺女。

这一刻的李秀芹是骄傲的。她快速的点着了火。

梁月娇又指挥着梁大山把磨好的豆浆倒进锅里进行过滤，然后把过滤好的豆浆倒进了锅里。

梁月娇又让梁大山把锅里的浮沫撇去，并且告诉他没有开锅之前要不停的搅拌。

梁大山自然是听话照做的，生怕漏了一点点。

很快豆浆就煮沸了，梁月娇又让李秀芹转成了小火。

差不多五六分钟后便让李秀芹停了火。

煮好的豆浆晾了一会，很快上面就起了一层油豆皮，梁月娇又让梁大山整片的挑出来晾晒在了院子里，这豆皮也是很好吃的。

最后就剩下最关键的一步了，也就是点卤水。

这一步是梁月娇亲自来的，这点卤水要分为三次来。

又捣鼓了半个小时后终于把豆浆变成了豆花，剩下的就是压模了。

等他们把这些活都全部干完，梁月娇才松了一口气。

梁大山和李秀芹都不敢相信他们的豆腐居然就这样做成了吗？

虽然现在还没有压成老豆腐，可是他们很有信心，这豆腐成型不过是时间的问题罢了。

趁这个时间，李秀琴又做了个早饭。

在这期间两个头也相继起床了，现在天气逐渐变冷，他们起的也没有以往早了。

两个人睡觉都比较沉，一觉起来见到院子里一个大框子上压了一块大石头。

两人都好奇的围着向前转了转，李秀芹开口说道：“行了