16. 第十六章(第2/2 页)

一大早就出门，回村拍素材，顺带将蹲蹲和月亮带回去。

已经三月末了，蹲蹲身上的毛基本已经换完，是个大鸭鸭了，一进院子就昂首挺胸地四处转悠，高傲得仿佛视察领地的地主。

然后被抱进水盆里洗澡，不停地咕咕咕。

要做的是出自《随园食单》的神仙肉和八宝肉圆，今天先拍神仙肉部分。

因为两道菜一个用猪肘一个用猪肉，所以宋青枝必须早期去拍买猪肉的镜头。

南山村的村口就有猪肉摊，新鲜的刚出屠宰场的猪肉，要是取去足够早，还能摸到猪肉身上来不及褪尽的余温。

当然，去晚了好的部位就会卖光了。

宋青枝拍这样的镜头已经是轻车熟路，等邓滨架好相机，她熟练地问价，然后挑好要用的部位，称好付钱，提上就走。

回到家，蹲蹲还在水盆里站着，把鸭头别到背上打瞌睡，宋青枝刚走近，它就支起脖子看着她。

宋青枝伸出一根指头轻轻一戳，就见它在水盆里打了个踉跄，水面发出一声哗声。

哦，单脚站着的，褐鸭独立。

她笑出声来，蹲蹲对着镜头张大嘴：“嘎嘎嘎——”

这人太坏了！！！

猪前肘洗净，冷水下锅，加黄酒去腥，煮一个半小时，捞出备用，准备好陈皮、红枣和葱段、干红椒，猪前肘再放回锅里，加一斤黄酒、酱油、陈皮和红枣，连水都不要放，小火慢煨，两个小时后关火。

煨好的猪肘取出来，放进白底蓝边的大海碗里，然后起锅爆香葱段和干红椒，香味出来之后倒点黄酒，然后泼洒入猪肘里。

香气袭人，煨煮的猪肘子已经足够酥烂，用筷子轻轻一拨就露出脂肪之下被炖得暗粉色的瘦肉，还挂着脂肪被煮化后油润的光泽。

“邓滨关摄像机，莹莹，过来先吃吧。”宋青枝招呼道。

这个今天得吃了，明天来拍八宝肉圆的时候再重新炖一个就行了，倒是剩下的那块猪肉，宋青枝想了想，还是剁碎了给月亮蒸个丸子加餐吧。

一直忙到了下午两点，要收拾东西回去了，才看到谌嘉树发来的信息，问她怎么没去开药。

她这才想起周六晚上他和他母亲来杨家菜吃饭时发生的插曲，顿时有些讪讪。

又不好当作没看见，也没必要撒谎，她老实地回复道：“早上出来拍素材，忙忘了，明天我去门诊找其他医生开药就好，谢谢谌医生关心。”

谌嘉树这会儿正在办公室吃饭，回锅肉盖饭早就已经冷透了，但他太饿，还是觉得这饭菜挺好吃的。

吃到一半，又有家属忽然跑过来找他，说病人便血。

他抱着盒饭实在不想去看，就招呼了一声小何，“去看看吧，拍个照回来我看看。”

小何不能违抗带教的指令，只好摸摸鼻子去