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“不过就是装馅的手法差了些。”雷天易说道。
雷天易自己也承认,这个确实是和现代外面卖的那种烧饼味道一直,但是就是这种一头倒的装陷手法,做出来的烧饼效果会很差的。
“你忘了爹爹还会做糖饼的么?早知道你要往烧饼里面夹馅,我就亲自来了,哪能让你动手。”雷老汉笑道。
怎么把这个忘了,雷天易暗道,光顾着做烧饼了,都忘了爹本身就会填陷的,雷天易不禁苦笑。
接下来,两人又重新做了一批烧饼,这回由雷老汉亲自填馅。
雷老汉的填馅手法显然比雷天易要高明许多,之间他抓起一团肉馅,还没等雷天易看明白,就已经夹到了面团之中,并且三揉两揉的,就做成了烧饼的模样。
三百六十行,行行出状元啊。看到雷老汉的夹馅手法,雷天易不禁感叹了一下。
半柱香的时间,雷老汉已经做出了好几个烧饼,并且把这些烧饼之上都涂了一层油,然后放到了铁盘上,推到了炉子里。
不大一会,烧饼就出来了,这回在保持原味的基础上,雷老汉做出来的陷可是非常的均匀。
终于大功告成了。
“爹爹,这个烧饼要卖多少钱一个呢?”雷天易问道。
“这个一文钱一个吧?”雷老汉也被这个问题难住了。
正常的烧饼是一文钱三个,而大包子则是一文钱一个,按道理应该也按照包子的价钱卖一文钱一个才对。
但是雷老汉也知道,加上肉馅之后,烧饼的成本就大大的增加了,如果只买一文钱一个的话,是赚不了多少钱的。但是贫民街的百姓们生活条件艰苦,要是卖贵了,没人来买的话,那做出来的那些烧饼岂不是要白白的浪费了?如果那样的话,损失就大了,每天靠着微薄收入的雷老汉还是很在乎这些材料钱的。
“我觉得应该三文钱一个才对。”雷天易说到。
在雷天易看来,按照现代这种烧饼的卖法,应该是三元钱到五元钱一个,但是考虑到清代的货币比现代的人民币要值钱一些,所以雷天易准备把烧饼定在三文钱一个。
“太贵了吧?这样的话有谁来卖呢?”听到了雷天易的话,雷老汉也是吓了一跳,一个烧饼要三文钱,这不是在抢劫么?
“爹爹,这个你就不动了,我这么卖还是便宜的,你想想,你以前吃到过这样的烧饼么?没有吧,况且我们加的这些肉要比包子多,放心吧爹,肯定能卖出去的。”雷天易信心满满的说道。
虽然雷天易也知道,可能定价在三文钱一个,对于贫民街的百姓来说,是贵了些。从今天和王开元他们在酒馆中吃饭上看来,酒馆的一道菜也不过是十多文钱,去掉他们赚的一半,成本也就是在七八文钱。
而雷天易的烧饼要三文钱一个,两三个烧饼就可以做一道菜了,相对来说是贵了一些。
但是累安逸对这些带馅的烧饼非常有信心,他相信,这些烧饼即使是吴文前一个也能卖出去的。
因为雷天易的眼光可没有雷老汉那么局限,看得只是贫民街这点地方,他看得更远,县中心,奉天城,甚至是北京城,雷天易都想去试一试。
“那就由你吧。”雷老汉显然是没了主见,见到雷天易这么说,也只能同意。
于是两人在整个下午用这些材料赶制了一批烧饼,准备等到第二天正式贩卖。
第八章 初见成效
第八章初见成效
第二天一大早,雷老汉就早早的把这批烧饼烤制了出来,由于材料的原因,每种陷的烧饼只做了二百个,由于烧饼这个东西是要现烤的才好吃,所以第一锅每种陷只烤了五十个,再加上普通的不带陷的五十个,雷老汉的四个烤炉全部都用上了。。
“快来买啊,新式夹馅烧饼,麻辣鸡肉,孜然羊肉,黑椒牛肉,肯定没吃过的,都来尝鲜啊。”在雷天易的指挥下,王开元和李世英这两人扯着嗓子开始吼了起来。
雷天易自己才不好意思喊呢,但是又想招揽生意,最后想到了这两个人。
由于经常的请客吃饭,所以在几个人的心中,雷天易一向是老大的地位,对于老大的忙,怎么可能不帮呢,于是就出现了刚才的那一幕。
“老大,你让我们喊得这些不都是菜名么,和烧饼有什么关系?”王开元长得胖,好吃,听到这些菜名的时候直流口水,但是不明白,雷天易家不是卖烧饼的么,怎么让他们喊这些菜名呢?