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小丫鬟们吃了自己亲手做的菜,哪能不明白问题出在哪里。第二天很自然的就会避免这种情况的出现。
所以,落雁说的不多,可是小丫鬟们的厨艺却进步飞快。
说说笑笑中,终于来到了锦绣这一桌子。
姐妹四人一齐紧张起来。
落雁的目光第一个落到了那盘醒目之极的凉拌萝卜丝上面,眼中飞快的掠过了赞赏之色。不由得朝锦绣看去。
万婆子笑道:“这道菜是谁做的?看着就赏心悦目,真让人舍不得下手!”菜讲究色香味,这个“色”字排在了第一个,理由很简单。若是看着便没有了食欲,再香再美味也不免大打折扣。
就好比一个女子,再有才华再贤惠温柔,若是长的丑陋无比,也是找不到好婆家的。
锦绣这盘凉拌萝卜丝不论味道如何,单单一个“色”字便紧紧扣住了各人的眼球。
岳婆子笑着接口:“看来又是锦绣的杰作吧!”
锦绣连忙谦虚了几句:“不敢当杰作这两个字,还请落姐姐和两位嬷嬷尝尝看味道是否过的去。”
落雁笑道:“味道自然是要尝的,我还想问你一件事情。这个,”手指一下子就指到了用做装饰的萝卜皮上:“也能吃么?”
“回落雁姐姐,这个自然是不能吃的。不过是用来装饰一下。”锦绣微笑着答道。心里颇感奇怪,落雁怎么会出这种低级的问题来。明眼人一看就知道这个萝卜皮肯定是不能入口的。
落雁指点道:“放到了盘子上的东西,自然应该全部都能入口才好。你得好好的想一想,该怎么样将这个萝卜皮做出能吃的事物再放在盘子上。”也就是说,落雁很欣赏这样的摆盘,却不乐见纯装饰性不能入口的东西存在。
锦绣有悟于心,点了点头:“我知道了,只要用开水将萝卜皮烫一下,再腌渍一下就可以入口了。这样又好看又好吃。”如此简单的加工一下,萝卜皮的辣味就被掩盖住了,也成了爽口的小菜。
看来,古代人的想法和现代人还是有很大的区别。现代的各大饭店酒楼都习惯于在盘子上做一些点缀,纯粹是出于好看,基本上是不能入口的。
可是落雁却点出了这一不算问题的问题,说明这个时候的人并不习惯看到这样的装饰品。从食用角度来说,只要是摆在盘子上的东西都该能入口好吃才对。
落雁满意的点了点头,心想锦绣果然是块好材料,悟心高又肯动脑筋。
…
书名:系锦书
书号1790264
一句话简介:不想争,不想夺,只想安静过活!你若要再娶——行,我改嫁!
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扫地丫鬟 第一百六十三章 眼红
第一百六十三章 眼红
锦绣笑道:“挽瑜姐姐,这里面包了块杏仁酥,是我今天下午厨艺比试里得的奖励,我一直没舍得吃。你待会尝尝味道怎么样。”
挽瑜哪里肯要,便要推辞。
锦绣却不给她推辞的机会,机灵的转身走了。
大庭广众之下,挽瑜自然不方便为了一块糕点再扯着嗓子喊锦绣回来,只得“笑纳”了。到了桌子边,挽瑜就将帕子里的杏仁酥拿出来吃了。边吃边点头,早听说落雁厨艺了得,做的糕点在扬州城里都是赫赫有名的,果然是名不虚传。
这杏仁酥味道实在是好呢!
旁边的崔婆子看见了,笑问:“奇怪,我们一起走过来的,怎的一转眼你手里就多了吃的?”
挽瑜笑着将锦绣夸了一通。
崔婆子掩嘴笑道:“挽瑜,我看你和锦绣倒是投缘。你处处夸赞她好,她处处尊重你,时不时的还做了这么多的小物件送给你。我看,你不如收了锦绣这个徒弟得了。”
作为绣娘,若是真的收了徒弟,自然得倾囊相授不得藏私,和现在这种授课差别太大了,完全不是一个等级。
挽瑜笑而不答,心想还用你提醒,我早下手了。有这么贴心乖巧的徒弟,她累些也心甘情愿呢!
自打下午改成了厨艺课,挽瑜轻松了不少。上午继续教导小丫鬟们学些女红,现在渐渐的教到了复杂一些的衣服款式和刺绣针法,挽瑜刻意的将速度放慢了些,绕是如此,丫鬟们进步也还是不算快。
本来这女红就不是速成能学的来的东西,没有几年的功夫是不成的。像锦绣她们这些小丫鬟学上一年半载的最多就是半吊子水平