第119章 红豆(第1/3 页)

桑恬和一众雌性开始准备午饭。

锅中倒入适量清水，放入鸡肉块，加几片姜片，大火烧开后撇去浮沫。

这样可以去除鸡肉的腥味儿。

捞出沥干水分备用。

油热后，放入姜片、洋葱末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。

“呲啦——”

熟悉的香味激发出来，飘扬在交易场地上空。

……

“欸欸欸，快看！天狼那个雌性又开始做食物了！”

“完了，我已经闻到香味儿了，怎么办，管不住自己的口水！”

“不行，我得赶紧去准备食物。等会儿好和天狼换食物！”

“我也是！昨天晚上没舍得换可后悔死我了！”

“哪怕是屎，我也得尝尝咸淡！”

……

桑恬加入鸡肉块翻炒至变色。

然后倒入香芋块儿、香菇块虾仁继续翻炒均匀。

没有土豆，只能暂时用香芋代替，估计做出来的黄焖鸡会偏甜口。

六成熟后，加入适量盐、调味品翻炒均匀。

再倒入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火焖煮 15-20 分钟，直到鸡块软烂入味。

焖煮时间过后，桑恬揭开锅盖后。

白色水雾拢住了桑恬的眼。

随之而来的便是浓郁的肉香！随着风飘向远处……

最后加入青椒块翻炒均匀，大火收汁。撒上香菜，便大功告成了！

浓郁的鸡肉香味，混合着香菇和虾仁的鲜味儿，再加上软糯香芋块儿的丝丝甜味儿，混合着青椒的辣味……

封神了！

……

鱼香肉丝交由茹来掌勺。

桑恬边做回锅肉，边在旁边提醒即可。

茹麻利的将猪里脊肉、黑木耳、胡萝卜等切成丝。加入适量盐、姜末、胡椒粉、调味品、鸡蛋搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。

取一个小碗，加入适量盐、融化的蔗糖、调味品等搅拌均匀，制成鱼香汁备用。

只可惜没有醋和蚝油这些。

热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入葱末、姜末、蒜末、小米椒碎煸炒出香味。

稍微加一点火锅底料，炒出红油。

放入黑木耳丝和胡萝卜丝翻炒均匀。然后倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。

最后倒入鱼香汁，翻炒均匀，使肉丝和蔬菜均匀地裹上鱼香汁。

撒上蒜苗段儿增点香味。

……

茹制作鱼香肉丝的同时，桑也在热火朝天的制作回锅肉。

桑恬将将五花肉洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，去除腥味。转小火煮至八成熟，捞出晾凉，切成薄片备用。

热锅凉油，放入花椒、干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒出香味。

加入火锅底料炒出红油，加入五花肉片煸炒至出油。

再加入糖、盐翻炒均匀，加入蒜苗段翻炒至断生即可。

虽说做法简单，但味道可是香酥可口，又有蒜苗段增香，一口下去香的人想把舌头都吞掉。

……

把子肉想要入味儿就得炖煮时间长些，刚好朵也准备煮萝卜羊肉汤了。

桑恬将五花肉洗净，切成块状，冷水下锅，加入葱段和姜片，大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。

?锅中放少量油，加入蔗糖，小火炒至糖色变成枣红色。

加入五花肉块，快速翻炒，使肉块均匀上色。

加入足够的清水，水量需没过肉块。

加入食盐、调料粉等调料，放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶等香料。

大火烧开后，转小火慢炖约40分钟至肉块软烂。

……

等待期间。桑恬看着朵做萝卜羊肉汤。

朵提前将将羊肉切成大块，用冷水浸泡2小时，期间多次换水，以去除血水。然后将羊肉放入沸水中焯水，去除杂质和腥味。

?朵在在砂锅或大锅中加入足够的清水，放入焯水后的羊肉块、姜片、葱段。大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢炖1-2小时，直至羊肉变得酥软。

?然后将切好的萝卜块加入锅中，继续炖煮30分钟至萝卜熟透。

最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即