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第142章 杀 猪(第2/2 页)

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天,水也烧好了。

李峰和几个哥哥就跑到了猪圈,看这猪感觉也不小,得有特么的300多斤的大肥猪啊,黑毛白蹄的,农村的猪都是吃,这种各种野菜、苞米杆啥的,顶多加点苞米碎、剩菜。

几个人把猪抓住,有人扯耳朵,有人抱猪脑袋,还有人拎着猪蹄子,最后把猪四个脚给捆了起来……

黑毛猪在嗷嗷的吱哇乱叫

李峰的爸爸这个时候也拿着刀出来,对着猪下巴壳的位置就捅了进去,一边捅一边拿过来一个盆,接着猪血。

盆里面还有一层水,那层水应该是加了盐的,这样的话猪血就会好吃一些。

等血放好,猪也死掉了。

李峰的大爷把猪血端走去调味道了,调好味道就是灌血肠。

李峰还有几个哥哥,就拿那个破菜刀,或者是旧菜刀,开始一边浇水一边刮毛,不过有一点就是味道不怎么好。你这猪身上臭烘烘的。

不过你别说,这猪把毛刮完了,漂白漂白的,这猪膘肥体壮的。

几个人把猪刮好,再用开水洗了一遍,四个人一人一个蹄子,就把整个猪搬到了西屋的木桌上。

李峰的爸爸,还有大爷,还有一个大哥,三个人拿着刀就开始给猪卸肉。

你先把脑袋砍下来,然后让李峰拿个袋子,把它包起来,系个绳挂到仓库去。

接着就是开膛破肚,取肠、取心脏、大爷,把肠子放到了一个大盆里面,然后叫了一个哥哥,拿了两壶开水就开始去洗猪大肠。

然后另外一个哥哥就开始卸飞镖,还有猪肝,猪排骨,乱码七糟的。

李峰的爸爸呢,就开始了去猪蹄,卸猪膀蹄。

家里没有杀年猪的,就在李峰家称了一些猪肉,或者是猪膀蹄回去。李峰的妈妈呢?在一边撑着猪肉,一边收着钱。

李峰就不一样了,拿着大哥剃下来的猪骨头,还有一些心肝啥的,放到了厨房里面。

这些东西一会儿,会有一些大姑娘小媳妇的,把它给炖酸菜用咯。

一个多小时,就把整个猪都剃的差不多了,也没剩啥玩意了。

李峰家就留了一个猪后丘,一个猪脑袋,还有一些就是猪大肠、排骨、猪肚、五花肉、猪腰子。

剩下的都被这些亲戚朋友你嘎一点,我嘎一点,你三五斤,我十斤八斤的就分完了。

老少爷们儿把猪处理完了,然后该拿家的拿家去,就开始在东西屋喝水、抽烟、吹牛逼。

大姑娘,小媳妇儿的就在厨房里面开始了各种操作。

东屋这边炖着骨头炖酸菜,那个锅里面炒着尖椒肥肠。

西屋就开始了各种手撕猪肉,做干煸猪肉。

切五花肉,做蒜泥白肉。

还有的在灌血肠,杀鱼、炖鱼。

小孩有的在敲鸡蛋,有的洗菜、切菜,干啥的都有。

这个中间的时候,李峰又开着车去超市,拉来了好几箱啤酒,把啤酒放进家里头,就开始把酒放到了炕上,不然的话,这天太冷了,一会儿都得喝拉肚子了。

李峰的爸爸,则带着他后左右院的这些亲戚,去他们家里,把他们招待客人的桌子板凳,都借到了李峰家里面。

农村都这样,自己家没那么桌子,或者桌椅板凳不够用,就得借亲戚朋友家的,要不然这些人坐不上桌,吃不上饭。

忙忙活活的,又是一个小时。

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