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第14部分(第3/4 页)

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像没有,你要猪头做什么?”光整治一颗猪头,就得费去好大功夫,她不会真要一个人来吧?

“没有?那麻烦大娘帮我买颗猪头来,要肉皮平均,皮面平滑,头毛镊干净的。顺便再带几副猪缔来。”大步迈向灶边将锅杓往上一杵,人又踱到鸡笼旁,瞧见里头没鸡,倒是一边的水槽里浸着数只秃鸭。她低头思索,这才妥协。“大娘,我只要您们原来的三人。”

啊?要留人了。“当然好、当然好。那麻烦你们让让,出去顺便帮姑娘带颗猪头和几副蹄子回来。娃儿,还缺什么?”将其它人推出灶房外。

“有鸭,还缺菜鸽,滋——”再吸。

鸭跟菜鸽?难道……她想做孝子菜?老厨娘眼生精光。这孝子菜是古菜一道,做法以家鸭套野鸭再套菜鸽三禽相套,这么高超的手艺至今她只听过宫廷里有御厨做过,至于亲眼,倒是连瞧都没瞧过。“好,菜鸽,猪头,猪蹄,你、你,还有你、你和你,去问管事取款,说要买材料,快去!”

姜还是老的辣,老厨娘三两下就将人手调度完毕。只是等她回头想再问,却见另两人楞在一旁,而于阳则趴在地上,脸对住椅子上搁着的灶君牌位。

“娃儿?”

“嘘——请神哪!”另两人嘘她一声。只是请神?

老厨娘一噤声,偌大的灶房里,便只剩锅子里的水滚声及于阳的低语声。闷闷的嗓音,自她厚重的垂发间传来。

“……我到处找不到爷,所以只好请您委屈在这儿看,于家的祖传菜谱,今天于阳做仔细了,如果做得不好,便回苏州,当一辈子小厨娘打杂,也不再打混嚷嚷着学武,如有违背,那就让我下辈子,下下辈子,下下下辈子都当小厨娘打杂的——哈啾!”

“娃儿……你这是在起誓吧?”永生永世当厨娘?那内容让三人嘴有唾沫却咽不下去。

“不是起誓,只是想向自己证明自己的存在。爷说的对,也许我真该珍惜和灶君的缘分,而不是一直……为反对而反对,哈啾!呵。”说完,她轻笑一声。因为这有可能是她这辈子说过最有内容的话了。断地收起笑容,她拿起椅上牌位,开了木牌后头的活门,便将里头的书卷一抽而出,并顺势铺上了干净的地。

“于阳,这些纸是﹗”小厨娘看呆了,因为那纸卷倘若整个摊平,恐怕有十五尺长,难怪她带来的灶君牌位会比一般见到的厚上许多。

“这是我于家祖传的食谱,里面我算过有六十道大菜四十道小点,一共百样,从现在开始三天三夜不停,我要将这百道菜全部做出来,哈啾﹗”啧!

“嗄?”三张嘴齐开。

“我的力气和耐力比一般人都强,如果你们撑不下去想半途离开没关系——哈啾!”该死!

“可是……”三人极度疑惑,只是不待她们发问,便见于阳松去腰带,便将腰带往自个儿频打喷嚏的嘴上一缠。

“第一道,开始!”不再多话,于阳手下动作如飞地开展。她握刀的手在砧上跳跃,一道八和爨需用的拌合五味——蒜姜橘梅栗,全在眨眼间成了细末。

“嗯,为……为什么她切东西,没声音?”资历浅一点的小厨娘瞪大眼。

“摇切的手法,刀尖刀股如着一点,锋锋贴在材料上,怎么可能会有声音?”然在三人还未回神之际,于阳已将未料下锅呛了,在略施以盐、卤酱与最后的梗米饭,小火微炖一刻钟即成粥斋。

“大娘,大碗。”声音自腰带后传来。

“……喔,大娘帮你拿大碗。”老厨娘这才回神,忙将盆似的大碗置于一旁,而碗才搁好,但见于阳咨进四五杓粥之后,便显锅入碗,那动作虽只一下,竟是让麝入碗,碗不沾骊。而老厨娘就近一瞧,更是讶然。“这?”

“嬷嬷,这碗里……有您的皱纹哪!”也近瞧,小厨娘脱口而出。

“吱!小娃儿胡说八道,那碗里才有你的雀斑咧!”

碗里有皱纹雀斑?呵,原来是那八和鳌捣得够匀细,粥面如同镜面,顾可摄得人影呀!

“第二道,开始!”才眨眼,于阳洗了锅杓,接嚷。

“慢慢慢……等我把这道端走,啊!你的手怎这样冰哪?”接过大碗,小厨娘无意间碰触到于阳的手。

“哈啾!咳!”缩回手,同时腰带后传来喷嚏声,但她的动作却未因此而稍停。

“姑娘,你要不要停停,至少换件干衣裳?”

“滋——不用了,只要一停,想完成这百道佳肴,可能不只要花三天三夜。大娘,完成的菜,就麻烦

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