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奢侈,但却给人一样朴实内敛,温馨舒适之感。
昨天,孟掌柜还那账本给我看,不看不知道,一看吓一跳。这样的装修竟化了几千两银子,很是汗颜了一把,在装修过程中孟掌柜也曾几次三番提醒我预算的事情,只怪自己一时冲动,为了标新立异,独特创新,更为了以后能日进斗金也顾不得其它了。幸亏后面有个财团支持呀(就宋逸成一个人),要不然光装修就能让春娘破财。
“大栓,后天开业的事情都安排好了没?这次不同以往,要办的热热闹闹的”,上次腌菜铺开张就是大栓办,春娘感觉还不错,这次干脆继续交由他负责。
“嗯,西市和集市那边商户的贴子我都已经一一邀请了,还有西市的街坊我也让长贵婶四处宣传了,招牌和宣传的横幅我也做好了,明天,我就挂出去,老大你就放心好了”大栓躬身回答道。
没办法,东市这边的商户她不熟,开业这天人气一定旺,只有借住西市和集市那边的商户和街坊,炒高人气,让大家帮忙口口相传,鼎香楼的招牌我想了很久,还是决定不换了,毕竟重新打响招牌还不能直接沿用下去,毕竟在郧县鼎香楼已存在几十年了,我也征寻过以前的店家,他也没什么意义,认为只要鼎香楼这块牌子只要能继续存在他就很是欣慰,至于谁经营已不是那么重要了。
“嗯,有些事情要是不明白,你多去请教一些孟掌柜的,这可是一次学习的好机会,你可不要轻易浪费掉了”春娘苦口婆心的说着。
“我明白,老大,你放心好了”。
“我现在回快餐馆看看,这里明天会有人把厨房用具都送过来,你负责查收一下,还有食材一天要检查仔细,带着方氏兄弟……”终于交代完所有的事情后,春娘才急匆匆地回了家。
她急着回家看她的豆瓣酱,算算日子应该差不多,十三香、剁椒酱、豆瓣酱、如果做的好,她做菜可是又多了一样法宝,想着都让人兴奋不已。
李大娘、小环、小月都围坐在桌前,跃跃越试,都等着看春娘开坛这一刻,小环手中还备着一大碗,小环的情怀她都是可以理解,从筛选—蒸制—晒干—发醇—封坛,所以的过程中小环几乎都是参与了的,这里面可是花了她不少的心力的,这可是她人生中的第一次,换作是谁,可能都是这么激动的。
“啪,啪”两声,一个手刀,拍掉了上面封印的泥土,慢慢将封纸打看,顿时满室豆香四溢,浓郁不散,红色的辣椒油,金银透亮,色泽艳红的外面下看起来氛外诱人,让人有一股食欲大增的快感。
春娘立刻接过了小环递过了的碗,用勺子取一大勺,大家也顾不得先后,纷纷拿起来了筷子。
“我原先以为会很辣的,想不到却是咸鲜微辣为主”
“嗯,这个辣很柔,不呛鼻,更容易被街坊们接受”李大娘起初也以为会很辣,毕竟那满坛的红油和辣椒看上去就会让人想到很辣。
“真想不到,我既然能做出这么好吃的酱料,我太厉害呀”
“哼,这明明是我们家小姐教你的,你也太大言不馋了”小月不服气地冷哼道。
一语道破,小环一下想打焉的茄子,垂头道:“玉春姐,我是不是太骄傲了”。
“没事,下次小环就要一个人做这个酱料,不过在封坛前一定要让我看过才行,不看随意封坛”刚才春娘也尝了一口,味道确实比较好,比现代的郫县豆瓣酱味道更上一层,香辣味更醇更柔,咸鲜味美。
在封坛前,她曾小环不注意时,将空间里的池水同冷开水一些稀时后加入了发酵豆瓣里,其实在开坛前她也很紧张,也不知道结果任何,可是一开后她闻着味道,她就知道她赌赢了。不知道是不是受家里有赌博基因的影响,春娘的好胜心,创新性的精神很大,总喜欢挑战尝试一下新的事物。
“小环,从明天开始你们就要开始大剂量的生产这种酱料了,明天我会和全婶说一声,你教会她如何腌制,记住封坛前一定要教我看过才能封。”春娘千叮万嘱的又说了一遍。
“嗯”小环点头应下了。
“好了,没什么事,小环和小月先下去吧,我和娘还有些事商量一下”。
等着她们都退下了之后,娘俩才说起了贴心话。
“娘,那个鼎香楼装修差不多快好了,后天开张,到时你带着虎子一起来,让你们看看我的新式酒楼是啥样的,我们那天还会开业大酬宾,全场八折,当天消费满十两,还送贵宾卡一张,里面的东西包您和虎子没尝过”。
“贵宾卡是个什么东西?
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