第89部分(第3/4 页)

都是各地的高手，竞争自然格外激烈，比赛也更精彩一些，大家都各出奇招，以征服评委。

10人一个小组，298名参赛选手被分为了30个小组，每组比赛时间为80分钟，每人制作两道菜，没有规定菜，全都是自选菜。比赛分两个赛场同时进行，两组评委打分评选，时间为两天，上午比三场，下午三场，第一天晚上比两场，第二天晚上比一场。

参赛人数太多，比赛轮数也增加，所以整个赛事时间拉得很长，如果一个选手参加了个人赛和团体赛，要比完整场比赛，前后起码要一周时间，就算是这样，赛事也显得非常紧张。

海轩的比赛在第一天下午的第一场，他做了一道百花鱼肚，这是一道传统菜，此外他还做了一道自创的海胆河虾仁。于路有些替他捏了一把汗，因为他们这里有无鸡不成席一说，前面的厨师大多都选择了比较保守的搭配方式，很多人都选择了鸡，虽然做法不尽相同，但是评委老师们明显都表现得比较满意。

海轩这两道菜都是海鲜，然而于路的担心明显多余，海轩的百花鱼肚是用鸡汤调制而成，鱼肚中有鸡的清香，入口爽滑鲜甜，海胆河虾仁，将海鲜于河鲜巧妙搭配，二者的味道相得益彰，浑然天成，两道菜一致征服了评委老师们的味蕾，大家都高开分数，一致亮了绿灯。

于路松了口气，海轩的水平还真不是盖的。不过到底是复赛，高手如云，同组选手中，有两位来自凤城的厨师，他们最擅长的就是烹饪鱼，一位厨师演绎了我们古人脍不厌细的烹饪方式，将鲈鱼切得薄如纸片，色如雪花，那刀工简直就是出神入化，令人瞠目结舌，不是长期浸淫此道，根本切不出来这样的薄片。虽然这道菜看似简单，却成功地征服了评委们的味蕾。

于路在下面看着，有些难以置信地说：“做一个生鱼片也可以？”

这时海轩已经比完赛下来了，看着对方端出来的雪花鱼片，说：“我想起来了，这人有个绰号叫快刀刘，十多年前我爷爷带我去他店里吃过生鱼片。他的技术看样子又精进了。”

于路诧异道：“十多年前就已经很出名了？他做的好吃吗？”还有一句话他没有说出来，十多年前就已经成名，为什么现在还会来参加厨艺大赛，这人年纪看着起码快六十岁了，比场上不少评委年纪都大。

海轩说：“当然，除了刀工好，他调制的酱料也非常有特色，在凤城是非常有名的。我知道曾经有人想高薪聘请他来g市，被他拒绝了。凤城的厨师都不太愿意来g市从业，因为这边节奏太快，什么都讲究快，连吃饭也不例外，而他们认为好东西都是经过长时间精心烹制出来的，会影响他们对厨艺的追求。”

于路对凤城的厨师立即生出了几分好感：“他们还挺有想法的。”凤城厨师对美食的追求显然要大过对金钱的追求，这一点不能不令人佩服。

“按说快刀刘应该不缺钱不缺名，怎么还会来参加这个比赛？”海轩皱眉。

于路灵光一闪：“袁正凯不是说海极鲜请来的人和你在同一组，会不会是他？我去看看参赛资料。”

海轩还没有求证，袁正凯的电话就打过来了：“阿轩，那个快刀刘就是你叔叔请来的秘密武器。”

“就他啊，他不是一向都不愿意来g城么，怎么还自砸招牌来替他人做嫁衣裳？”海轩奇道。

袁正凯说：“我也打听了一下，好像快刀刘家里出了大事，需要很多钱吧。”

海轩冷笑了一声：“既然是这样，那也就没办法了。”趁人之危，这是海哲的行事风格。

快刀刘算是来参赛选手中年龄最大的一位了，因为像他这个年纪的厨师，该拿的奖项早就拿了，要是还在厨房里做的，绝对早就到了总厨的位置，或者自己开店做老板，徒子徒孙都培养出来一大群了，哪里还用得着自己亲自下战场。

评委们亮相打分，分数居然比海轩还高了那么一点。点评的时候，才发现原来好几个评委都曾吃过快刀刘做过的鱼生，对他来参赛都表示分外的惊讶。还有评委在问，为什么刘老师会来参加这次比赛。快刀刘并没有正面回答，只是略一鞠躬，转身就下去了。场上的评委们都交头接耳，估计在议论快刀刘的事情。

这一组比赛海轩以第二名的成绩出线，看到成绩出来之后，海轩就想拉着于路离开，因为他觉得接下来的比赛可看可不看，但于路觉得是个学习的好机会，不舍得错过。海轩觉得等待别人做菜是一件很无聊的事，便出了演播厅到外面去走走，没想到在酒店大厅里碰到了快刀刘，还有跟快刀刘一起的