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宋朝有多少名酒，按《东京梦华录》的记载，当时知名的酒有二百八十余种。而中国后代的十大名酒，像西凤酒，五粮液，汾酒，绍兴酒，董酒等等，这时都已出现——甚至可以说：自宋以后，再无新（名）酒。

相对来说，宋代果酒酿造并不发达，有名的果酒数目并不多。赵兴的出现，只是凑巧填补了果酒、高度酒的空白。

程家坳地处群山之中，耕地少，物产却丰富。满山的野果，妇女儿童就可采摘，无需太多壮劳力，这使果酒的酿造成本极度降低。环境使然，令赵兴不得不开发果酒。但他到福州走了一圈后，也知道自己酿的这些酒，与当世名酒还是有差距的，所以他面对苏东坡的夸奖，嘴里连连自谦。

有昨天赵兴付的“赌账”撑腰，苏东坡这次回赠张太原的礼物也很丰厚：程家坳产的各种美酒填满了空出的葡萄筐，让押司们非常满意。

苏东坡送客回来时，发现赵兴还在，屋里也只剩下他在兴趣盎然的研究满墙的雪花，苏轼不禁颇为自得的问：“蜗居如何？”

赵兴拱手，一脸钦佩的说：“学士奇思妙想，令门生叹为观止。”

苏东坡有点诧异。

别人看了他的房子，只会评价他的房子多么雅致，多么有风格，多么……可眼前这个年轻人的回答匪夷所思，让他觉得这人的思维比他还跳脱。

“何解”，他禁不住反问。

“世人都知道石灰可以漂麻，独学士用来刷墙——如此奇思，令学生钦佩。”

苏东坡愕然半晌，才回过味来，他略带羞愧的解释：“其实，……，原本，……，灰石用于涂墙倒不是自我而始。黄州这个地方，将灰石涂于墙上的做法，已有百年历史，我也是听乡人谈起此事，才想到的。”

苏东坡略微停顿了一下，又骄傲的说：“不过，他们都是直接用灰石在墙上涂画，而将灰石溶于水中，粉刷整面墙——却是自我而始。”

苏东坡所说的“灰石”就是石灰的宋代叫法，按他的说法，他是听说有一名叫毕升的黄州儿童，从小刻苦学字，因为家贫买不起纸笔，所以用干硬的石灰块在墙上涂鸦，他把这个石灰块叫做“粉笔”，苏轼是听到这传说后，才想到用石灰在墙上涂鸦。

毕升——这个名字令赵兴肃然起敬，宋代的毕升，很有可能就是发明活字印刷的粟末人升？毕特，或升？毕力，他小心的又问：“此毕升何在？”

苏东坡摇摇头，回答：“这倒不清楚，唉……这个人，听说后来去了杭州万卷堂书坊当学徒。”

果然是那个粟特人毕升。就是他在杭州万卷堂发明了活字印刷术，死后葬在离程家坳不远的英山。现代考古发现毕升家族一份家谱，那上面用粟特文字记载了毕升祖先进入中原后，改姓“毕”的经历。

蕲州地区在六朝时期既为蛮族活跃、集居之区，自两晋南朝时代，蕲州分属西阳与南新蔡二郡。西阳郡为蛮族聚居之区；南新蔡郡则为侨郡，为北方移民聚居区，但也有蛮族活动。毕升祖先就是在那时代定居于此的。

毕姓是绍武九国后裔，唐代将他们的姓称为“毕力”，现代通译为“比特”。不过，或许毕升本人已经彻底把自己当作完全的宋人——虽然现在东京汴梁城内还有粟特人建立的“祆庙”，以祭奠火神。但没有记录表明毕升去过“祆庙”。

黄州之所以在宋代仍是个荒僻地方，也是因为蛮族归化未久，宋史记载：西阳蛮、新蔡蛮“蛮无徭役，强者又不供官税，结党连群，动有数百千人，州郡力弱，则起为盗贼，种类稍多，户口不可知也。”这样的蛮族区域不存在乡里制度，也因此，宋史州郡志对蕲州记载甚为阙略。

想到毕升，看着苏轼墙上的那副石灰画，赵兴的脑袋像车轴般的转动。

跳跃性思维，什么是跳跃性思维？苏东坡能想到拿石灰做画，我一个现代人难道没有启发吗。

印刷，还能干什么，印刷！

这时代，雕版印刷技术已经非常成熟，印刷业正是空前发展的时候，所以赵兴在黄州这样的偏僻而闭塞的地方也能买到《齐民要术》，可是，宋朝印刷业虽然极其发达，但都是往纸上印刷，如果往布上印刷呢。

宋代的染布法就是后来所谓的“民族印染业”——苗族蜡染。

当宋代发明出蜡染的时候，本来该再进一步，继续发展印染，也就是“印刷染织”。因为这时代，印染所需要的所有知识技术都已经成熟了，轻轻一迈就可跨过技术门槛……但又一次的“民族大融合”来了。