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“这是我的学弟，在你对面执行任务，我叫他来品茶，你一定要把最好地茶拿出来呀。好好开化下他们。要不啊，他们整天就懂得打打杀杀、舞拳弄腿的。”江小鱼熟稔地说。

苏楠微笑地点了点头。她似乎话不多，十分地成熟稳重。放在电热盘上的玻璃盅里的水开始吐汽泡。

“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”王争酸了两句。

苏楠动容地一笑：“看来您也是此道中人啊。”

王争想起宿舍里喝水的大瓷杯，呵呵，苏楠如果看到他是怎么糟蹋茶的，一定拿这些滚水烫死他。

苏楠兴致似乎被王争激发起来，她接着往下说：“有好茶，没有好水，就象空有满腔抱负的人，耽于一隅，白白浪费了满身的才华。

说到水，清乾隆皇帝算是一位上好的品泉名家。在古代帝君之中，尝遍天下名茶者，不乏其人，但实地品鉴天下名泉的，可能除乾隆莫属了。他对天下诸名泉佳水，曾作过深入的研究和品评，并有他独到的品鉴方法。除对水质的清、甘、洁作出比较之外，还以特制的银斗比较衡量，以轻者为土。他经过多次对名泉佳水品鉴之后，亦将天下名泉列为七品：

京师玉泉第一；

塞上伊逊之水第二；

济南珍珠泉第三；

江子江金山泉第四：

无锡惠山泉、杭州虎跑泉共列第五；

平山泉第六；

清凉山、白沙（井）、虎丘（泉）及京师西山碧云寺泉均列为第七品。

乾隆在《玉泉山天下第一泉记》说：“则凡出于山下，而有冽者，诚无过京师之玉泉，故定为天下第一泉。”

苏楠把这段典故款款道来，连大帅都听得一脸神往。这时苏楠把话头打住，道：“今儿个你们有口福了，这水，正是玉泉水。”

王争心里暗暗称赞苏楠的讲究，接过话头说：“除了好水外，烹水的温度也有讲究，水沸要适度。刘禹锡在一首煎茶诗中说：“骤雨松风入鼎来，白云满盏花徘徊”。茶便煎好了。苏东坡则更加形象地写道：“蟹眼已过鱼眼生，嗖嗖欲作松风鸣”。这蟹眼形容水沸时的小气泡，鱼眼指随后出现的大些的气泡。鱼眼已现，正适合泡茶了。”

话说王争未上警校前，有一位在家的授课老师洪教授，十分好茶，因此经常和王争摆摆茶的龙门阵，王争广闻强记，倒卖知识而已。

但这已经让苏楠面上流露出了赞许之色。

“好水配好茶，今天苏楠准备了什么好茶让我们品评呢。”江小鱼有些着急地问。

“正好我这里刚进了一批上好的安溪铁观音新茶，那就开来尝尝吧。安溪的铁观音，属福建乌龙茶系，以春、秋二季的新茶为最妙。春季的新茶鲜爽，妙在自在天成，经过一个冬季的蓄蕴，虫害自消，不需要任务人工外力祛除虫灾，因此健康养生；秋季的新茶则更侧重滋味悠长，但多受虫灾侵害，得来为之不易。采茶时，不论季节，更是只有上午两个多时辰的功夫，采茶人需顶烈日用手采摘。一泡茶从生成芽叶至入口留香，实殊不易。

铁观音的泡法；重香；重甘；重纯。茶汤九泡为限；每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高；第二阶段尝其滋味是否醇；第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰：

一二三香气高。

四五六甘渐增。

七八九品茶纯。”

苏楠边演示，边为大家讲解。只见苏楠先是“白鹤沐浴”，用开水汤洗盖杯；接着“乌龙入宫”，将称好的5克铁观音倒入杯内；继而“悬壶高冲”，滚水顺杯沿慢慢冲入杯内；然后用杯盖轻轻刮去浮沫，叫“春风拂面”；加盖一分半钟后，她打开杯盖要大家细闻香味，说这叫“梦里寻芳”；随后她将茶依次斟入茶杯，叫“关公巡城”、“韩信点兵”，做的端是滴茶不漏。闻香过后，王争拿起小小的白瓷茶盅细品，入口饱满，一股自然的茶酸在舌尖两侧溢开，随后变成甘爽，果然妙不可言。

一杯茶就把大家喝得连连打嗝。

“上品的的铁观音才会这样。是茶碱与胃酸中和的现象。”苏楠脸上浮出一抹浅笑。果然是善解人意的女子。

茶道茶道，茶中亦有道。听着苏楠的娓娓讲述，王争忽然有所领悟。什么是茶道？作为一个凡人，想要修身养性，追求天人合一的境界，品茶、赏茶、读茶不失为一种上好的手段。试想这茶，经过山风日月的滋养抽芽成长，经过无数巧匠的心思巧化为茗，有缘人得以纳入体躯中，