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千古谜团吧。

可是，酒所带来的矛盾也不止在解忧与更愁之间。有时还在于是与非，真与假之间。人道“酒后胡言”，这原本很可以理解，酒后疯言狂语不足为怪，偏又有人说“酒后吐真言”，却也是一句大实话，于是酒后之言一下子又变得真假参半难辩真伪了。至于酒后豪言壮语者更是缕见不鲜了。酒带给人的痛快和失意实在一言难尽。

然而酒的这些功效在现代人眼里却一下子渺小起来。现代人说，如果要兴奋，直接服兴奋剂得了，如果要解忧，直接服安眠药得了。是的，在现代医学面前，酒一下子显得苍白而无力。似乎它也已经到了行将就木该被埋入黄土的境地了。然而可喜的是酒却依然未受冷落，究其原因，我想无论是服用兴奋剂还是安眠花，终究显得太功利了，为兴奋而兴奋，为镇静而镇静，目的太明确，毫无趣味可言，反而让人感觉不自在，唯有酒，是在自然而然不知不觉中给人以想要的，那种飘飘然，似醒非醒，似梦非梦的境界。酒是如此的体贴人性，因而也为人所长久地爱戴和享用。

酒的妙处是说不尽的，不过还是要记住妙玉的话，一杯为品，喝多了就俗了。txt电子书分享平台

猪头肉与诗

有美食家说，难道诗还香过猪头肉吗？这本不是一个疑问句，然而在我听来却是一个难以回答的难题。不过暂且不论哪个更香，单是把猪头肉和诗放在一起也已经够有创意的了。

不可否认，猪头肉实在香得很，无论何时何地想起它，都有令我掉口水的力量，而同样的，曾经在某段时间里，当我想起某首诗的时候也总会怆然泪下（只是那善感的岁月也许已经不去不返）。口水和泪水，一个代表我的食欲，一个代表我的情欲，都是源于我灵性深处的东西，也都是我不会轻易掉落的东西。由此我认定，猪头肉与诗，两者皆不是俗物。

我曾经在某篇文字里说，酒是属于文人的，而猪头肉却又以佐酒而著称，于是我可以相信，自古以来猪头肉对于文人也不是可有可无的。在这上面，诗似乎逊色了。不过好在对于文人，酒过之后便是诗意爬上来的时候。从这个意义上说，猪头肉于诗，非但不是风马牛不相及，恰恰是极为重要的铺陈。

我见识过的美食家大都能说会写，常在报端开辟美食专栏赚人口水。我也常听说文人也大多精于饮食，对食物常像对文字一样评头论足左右挑剔。大概在文人眼中，食物与文字都是值得把玩并且爱不释手的东西吧。也如同猪头肉在食物中的独特位置一样，诗自然也在文字里是极为精巧的形式了。这样想过一遍之后我不免要对说出那句话的美食家报以惋惜了，想来作诗者有高低之后，品美食者也自然有高低之分了，说诗不及猪头肉香的“美食家”其实也只能算是普通食客一级的人物吧，冠以“家”字显得有些抬举了。红楼梦里妙玉说一杯为品，二杯便是解渴的俗物了，我们不妨也可以这样看，啃一口猪头肉呷一口酒，溜达出一句诗为品，若是只顾着啃猪头，啃了一口又一口，那它便是充饥的俗物了，那啃猪头的人也刹时显得俗了。

仔细想来，将诗与食联系到一起也并非今人的首创。《红楼梦》里湘云在行酒令时说“这鸭头不是那丫头，头上哪讨桂花油”，美食由此入诗了。也许在红楼梦之前还有更早的例子吧，暂且就不追究了，总之诗与食是素有渊源的，更何况行酒令本身也是一种将诗与食联系到一起的举动。可见古人还是相当有闲情逸致的。甚至我曾怀疑每一首妙诗的背后都有阵阵酒香吧，酒仙李白尚且如此，何况芸芸众诗人。而佐酒的，也必少不了猪头肉一类的佳肴了。。。笔及至此，口水不禁又要流了。

我曾想，猪头肉可佐酒，难道诗就不能佐酒吧？肉香，香在其表，它的香与诗的香未必可以融为一体，而诗的香可以香彻心田，当诗中的情愫脉脉涌入心间，再汲一口烈酒，两情交融，该是何等美妙的滋味啊！酒不醉人诗先醉，当一个人被诗醉倒而饮酒解醉，个中滋味除了他自己，他人又怎能体会呢？借酒浇愁怎及借诗浇愁来得痛快！

今晚，我想尝试一番以诗佐酒。诗是几位我素来欣赏的无名小诗人的作品，酒是超市里最常见的啤酒。我在网页上点开她们的诗作，一行一行地读，一首一首地读，同时，我一口一口地喝我的啤酒。我把喝光的瓶子随手扔在地上，借以表示我差不多已经醉了，可是最终我还是没有醉，也许是这酒太淡的缘故吧，又或者，我终究只是俗人，诗醉不倒我，能醉倒我的只能是烈酒了。书　包　网　txt小说上传分享

文人，酒，色及其它