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自从跟歌搬到香米园，我搬到八里村，一个城南一个城西，平时难得一见，况且喝茶不能空腹，因此吃饭是少不了的。西安城墙里是一个幽深的地方，虽然我在西安呆了足足四年时间了，对西安的了解依然是九猪之一毛，西安的水太深，我连表皮还没探到。要不然怎么会有如此多深藏不露的酒肆饭馆，而这些酒肆里面的东西不知道比那些名声招摇的大店铺要正宗几千倍。据跟歌说，那些名头大的店光顾着忽悠外面的人疯狂挣钱了，东西的质量却愈来愈差了。因此逛小饭馆跟逛旧书店是一个道理，你总会因为一些意外的发现而惊喜。上次我跟师永涛一起到跟歌那里饮茶时，我们去的那家泡馍店只有二十多个平方，装修设备都很不起眼，可是就在这样的店里的墙上，我们却看到了店主跟贾平凹的合影，据店主说贾平凹经常来这里猎食，牛羊肉泡馍是贾氏平生所深恋之物。于是吃泡馍时心情甚好，剥一两片糖蒜送入嘴中，顿无油腻腥臊之感。

前几天，我又到“难得壶途斋”蹭茶，跟歌带我去吃灌汤蒸饺，我们一行四人路过狭窄的小巷蜿蜒前行，旁边不时有人身穿着宽松的夹汗衫、头戴小白帽飘然而过，于是我就知道我身处于回民区了，在回民区是不能乱提到猪的，如犯禁甚至有杀身之祸。我们最后路过了清真西寺的门口，在路边的一家饭馆入座，饭馆的墙上挂着一块大匾，匾的上部分是一一串我不认识的回语，回语的下面是汉字，那些汉字是“世上无神，唯有真主。穆罕默德是真主派来的使者。”我心下更是意境，这样的地方更要倍加小心。像脸盆那么大的五个笼子端了上来，笼子里就是灌汤蒸饺子了。饺子个很大，但是咬一口吃进嘴里才会有味道，灌汤饺子里面都是牛羊肉汤，放到嘴里一咬，滚烫的鲜汁儿瞬时迸出，嘴里顿时其爽无比。当然，嘴巴小或者羞于张口的人士就难以享受如此滋味儿了。还有一点就是，你的嘴巴要能承受得了滚烫的汁液儿带来的强烈刺激。迟到兴奋处，阿哥就难免关心时事，想到最近猪肉身价猛涨，不免感慨一番。可是我在感慨时却只见跟歌对阿哥挤眉弄眼的，我想呀，阿哥关心国计民生会让他的眼睛进灰尘？我再抬头，只见四面饭桌上的客人都把一双双狼眼瞪向阿哥，阿哥顿时明白，这是真主安拉的地盘，不敢放肆，于是，悄悄低头吃饺子，悄悄喝八宝粥，悄悄溜走。

回到“难得壶途斋”，跟歌就开始了茶道表演，烫茶壶、洗茶杯、掏茶叶、冲茶、倒茶，然后讲茶故事、壶故事。跟歌跟江苏宜兴的制壶艺人、贩壶商人有着密切联系，因此，他架上的壶愈来愈多，质量愈来愈好，但是如果跟歌是壶痴，那么阿哥也应该是“壶痴”，有所不同的是阿哥对于紫砂壶的了解几乎等于白痴，同样简称“壶痴”而已。因此跟歌说壶说茶时，我在老老实实地听，然后我就开始天南地北地胡吹跟这两样东西毫无关联的其它东西如果还有另外第三个人在旁边听，一定会觉得有点儿意思，因为我们两个是在双线叙事。

当然，去喝茶的次数多了，慢慢也就知道了一些皮毛，这全靠跟歌扫盲有功。我知道了绿茶、花茶、红茶、铁观音、龙井、毛尖、普洱等等名目繁多的茶种，然后又初识了各式各样的几把壶，看着被跟歌养得通体发亮的、各种颜色各种材质的紫砂壶，我总免不了感叹“壶中有天地，杯中有乾坤”。其中的一把西施壶阿哥最喜欢，圆的小嘴，圆的壶身，顶上有一粒小草莓一样凸起的盖柄的壶盖，壶侧畔的壶把上小下粗。我问跟歌为什么这个壶叫西施。跟歌说，按照中国传统的审美观，女人以小嘴为美，因此此壶嘴小，女人的辫子系起来通常上小下大，因此壶把上小下粗，而整个壶身看起来像一个女人滚圆的乳房，壶盖上凸起的那个小点就是乳头了。阿哥顿时恍然大悟起来。跟歌接着说，所以西施壶最好是捏在手上，用嘴从壶嘴吸茶。阿哥顿愕，古之人风雅之至此，我等后人万万不能望其项背呀。真是白白吃了很多年的饭了。长叹一声，然后晕倒在地。

去年夏天，跟歌开始迷恋上了紫砂壶，整天没命地到处收罗关于紫砂壶的信息，还砸锅卖铁的买壶、买茶。我问他为什么会如此迷恋？他说，这其实跟你迷恋写博客，迷恋看书是一个道理。

茶香满屋，于茶中沉醉良久之后，从难得壶途斋出来，顿觉满身满脸的污臭瞬间已被除去，嘴里满是清香。我经常这样喝茶喝到醉醺醺之后，沿原路缓缓而回，看着夜色下的城墙，我就想，如果有一样东西或者一件事情能让你痴醉一辈子，那么你就是幸福的。

品茗可以悟道，此话的确不假。

二零零七年八月二十六日