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竹栅，表示死者到了阴间也能住进竹楼。埋葬完毕后，在墓地的人都站起来，由一个老者念咒语，大意是：死了的人快去找自己的归宿，活着的人很快就要离开这里了。老者念完后，每个人都拿树叶扫去身上的邪尘，家人和亲戚也不再哭泣。然后大家转身回村寨，返回时不能回头观望。

在人死后的第七天，家属要为死者追悼亡灵，请佛爷来念经，超度死者早转世投生，或者让他安心前往天堂，不要来危害人畜。从此以后，家属就不去上坟和献坟了，因为德昂族人认为献坟不如献佛。

德昂族认为：凡是被杀害死亡、摔死、野兽咬死、孕妇难产而死、暴病而死等，都属非正常死亡，系恶魔缠身所致，所以要把尸体抬到墓地中，放在干柴堆上焚烧，把火化后留下的骨头用清水洗净装入土罐内，在公墓以外的地方挖一个洞穴深埋，不垒坟头，也不进行超度。

四、德昂族人的饮食

德昂族以前称“崩龙族”，当地人好饮茶，主食以大米为主，玉米、小麦、豆类次之，副食为肉类、瓜类等。由于德昂族大多信仰佛教，佛教教义中严禁杀生，因此德昂族人较少吃肉。

他们的食品制作方法有炒、煎、煮、炖等，但主要以蒸焖为主。其擅长制作各种粮食制品，比较有名的有豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、汤圆等。食用的蔬菜种类很多，一年四季都吃竹笋，除鲜吃外，还加工成酸笋或干笋食用。他们还受到当地汉族的影响，制作汉族风味的腌菜和腐乳。

德昂族人喜欢吃带有酸味的食品，因此家家都腌制各种酸性食物，如酸腌菜、酸笋、酸干菜、酸木瓜汁等。制作酸腌菜时，先把青菜冼净晒干，切成小段，撒上盐泡入罐里，浸泡几天就可食用了。腌干酸菜则要撒一些花椒粉、辣椒粉、盐、酒等佐料，在土罐中不加水，密封贮藏数月即可食用。做酸笋时，先把竹笋切成细丝，泡于盐水罐里，几天后就能吃了。酸木瓜汁是把酸木瓜切成细丝，泡于盐水中，称为酸水。制作酸豆豉时，要先把黄豆洗净煮熟，然后装在竹箩里密封发酵几天，取出来再放些盐、辣椒面为佐料，然后用木碓舂成豆饼，晒干后再用油煎一下就可以吃了。

德昂族人还很喜欢饮茶，尤其是成年男子和中老年妇女，几乎每天都离不开茶，而且好饮浓茶。喝茶时，他们常把很多茶叶放进小茶罐里，然后加一些水煎煮，直到把茶水熬到深咖啡色后再倒进小茶盅里饮用。这种茶水味道浓厚，有些苦，一般人喝了肯定会兴奋得彻夜难眠，德昂人却天天饮用，而且喝上了瘾，一日不喝这种茶水就感觉浑身不舒服，手脚酸软无力。一般来说他们喜欢在干了一天农活全身疲倦时，煮一罐浓茶，喝上几口以提神解乏。

第二十章　德昂族文化（4）

五、德昂族服饰

德昂族的服饰十分富有本民族特色，过去他们的衣服多为自纺自织的棉布，原料也是自家种植的棉花，至今很多妇女的裙子仍用古老的纺车和织布机纺织而成。

德昂族妇女喜欢头裹黑色包头或戴花色头巾，脖子上戴银质项圈，家庭状况越好，银项圈越大，而且下面都系有多对银须。此外，她们还喜欢戴大耳环、银手镯。一般身着蓝色或黑色的对襟短衣，襟边镶有两道宽5厘米的红布条，衣服下摆的边沿系有红、绿、黄三色的小绒线球，衣服的扭扣则是银质的方块牌。她们所穿的裙子，上遮乳房，下及小腿，以黑色为主，中间有红线横纹，色彩比较和谐。

德昂族姑娘成年后，会在裙子的腰部佩戴上几圈甚至几十圈藤蔑制的“腰箍”。这些腰箍宽窄不同，一般漆成红、黑、黄、绿等颜色，上面还用铁针烧烙成各种花纹图案，有的还包有银或铝皮，在阳光的照射下闪闪发光。德昂族认为姑娘身上佩戴的“腰箍”越多，做得越精致，就说明这个姑娘越勤劳、聪明。德昂族妇女喜欢在小腿上套黑布套筒。近年来，中青年妇女多带彩色的头巾，小女孩则戴小花帽，衣扣也改用布条扭扣。

德昂男子多头裹黑色或白色包头，包头两端饰以各色绒球，身穿蓝、黑色大襟上衣，裤子较短而宽大。德昂族男子有文身的习俗，他们一般在手臂、大小腿和胸部刺出虎、鹿、鸟、花、草等图案。他们还喜欢戴银项圈、大耳环、银耳筒、耳坠等。过去，成年男子外出时，随身携带一把长刀和弓弩，多数人喜欢赤足而行。如今，除少数老人外，中青年服饰和汉族相同，而且大多穿着鞋子。

六、德昂族水鼓舞

水鼓舞是德昂族独有的民族舞蹈，德昂语称其为“嗄格楞当”，一般多在喜庆时表演。舞蹈中使