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的。

这些阿姨虽然没有专业知识，但本能地不会接

受添加了大量不知名目的粉末而制成的鱼干。

辞掉添加剂首席销售员的工作

我自恃比任何人都更加熟悉添加剂，但一直以

来对添加剂最重要的〃安全性〃视若无睹。

听说，我住的城市患遗传过敏性皮炎的孩子比

起其他地方要多得多。我难道不应该为此承担几千

分之一的责任吗？一想到这个问题，我便受到良心

的谴责。

孩子们没有选择吃何种食物的权利。他们毫不

犹豫地把父母端出来的东西吃进嘴里。

当然，我并没有犯法。我一直严格遵守国家制

定的使用方法、标准和用量来使用添加剂，并且在

产品标签上也做了明确标示。

但这样也抹不掉我的罪恶感。

虽然醒悟得比较晚，但既然已经〃觉醒〃，就不能

再继续这样工作下去了。作为首席销售员，我拿着

高薪，想到家人今后的生活，我的内心经过了一番

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挣扎，但最终我还是无法违背自己的良心。

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第16节：被人称作〃食品添加剂之神〃（11）

于是第二天，我辞去了工作。

关于食品添加剂的演讲邀请蜂拥而至

辞职之后，我开始做明太鱼子。

明太鱼子以深海鳕鱼子为原料，用少量的盐腌

制而成。优质的明太鱼子晶莹剔透、味道绝佳。

市场上卖的明太鱼子，都是使用大量添加剂制

成的，是我绝对不要给我孩子吃的食品之一。但就

像一个制造商说的那样，〃无添加剂的明太鱼子是不

存在的〃，不用添加剂来做是非常困难的。而正因为

难，我越发要试一下。

开始的时候我劲头十足，但在制作和销售过程

中发现的确很不容易。我深切地认识到，不仅明太

鱼子，其他食品的制作加工要想不依赖添加剂，也

是非常难的一件事。

面对这个事实，我才对自己过去轻易出卖手艺

人灵魂的行为，发自内心地感到羞愧。

我一边执著于无添加剂明太鱼子的制造和销售，

一边与客户聊起了添加剂的话题。

〃我还想再听一些关于添加剂的事情。〃

〃我想让我朋友也一起听听，您来我家吧。〃

这样的要求越来越多。不知不觉，全国各地的

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邀请纷至沓来。

我走遍全国，感到非常吃惊，竟然有这么多关

心添加剂、热心听我讲话的人。于是，在向听众讲

述添加剂以及我过去〃罪行〃的过程中，我找到了自己

一个新的方向。

我比任