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第9部分(第1/4 页)

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捉山鸡的时候,那只山鸡正在吃蝎子,小花顺手捉了两只。农村的小孩捉到蝎子,不是玩就是带回家泡酒,很少有直接炒了吃的。蝎子主要作用还是泡酒。每年小花的爷爷都自己蒸酒,蒸一次足够一年喝的。

农民每家每户都有农田,自己种粮食,喜欢喝米酒的便把自家种的米拿来到大队中酿酒,生产队里有整套的酿酒设备,要是酿的少,也可以在自己家里酿制。

除了米酒,爷爷还用土法自己用粮食蒸些高度白酒,泡药材的酒一般用白酒,小孩子大多数是喝果酒的。以葡萄酒为例,葡萄洗净晾干,和杂碎的冰糖混合,放入密闭容器,避光储存,储存期间一定要注意按时往外放气,葡萄酒至少得发酵3个月。石榴酒的话,过程也是一样,不过石榴汁水少,造价比较高,小花的家乡号称万亩石榴园,这是以前出义务工时建的,本来的荒山,全部开肯出山地,小花家北面全部是石榴园。

小花家北面不远就是大黄山,和大黄山连着的是小黄山,小黄山在大黄山的西北,它们紧挨着。大黄山的正北部就是团山,团山的北部是大公山,他们当地人称鹰无头,主要是大公山就跟一只老鹰一样,不过它是没有头的,它的头落在了后面,就是团山。大公山下还有一个小山,就是蝎子山,蝎子山是组成死亡谷的一部分,只有蝎子山是从死亡谷中延伸出来的,那里的蝎子没有死亡谷中的大,不过也不小,一般成蝎有十几公分长。

第十三章 买虾

由于北面山区,时不时的会发生中毒事件,所以那里的地,从来就没有人种,这一片山区,只有小官庄是唯一的出入口,这里还有毒。整个村庄把通向深山的路口卡住,小官庄的地理位置很奇特,它的北面是山区,村庄的南边就是平原。村里的人从来不去北面山区,除非有事时才不得不去那里,所以那里种植的石榴树也就没人管理,每年小花都会摘很多石榴。现在小花听说除了他们这里,外面的石榴树已经全砍了,由于当年整地时,把石榴树全种到新开垦的地里了,分到这些山地的农民嫌石榴树碍事,就逐渐把它们砍了。

到了现在,反而是小花他们村的石榴树保留了下来,每年爷爷都会上山剪枝,所以山上的石榴树现在长的很好,每年都会结很多石榴,农村里的石榴要是卖根本没人要,也卖不了几个钱,每年烂在树上的石榴就有很多。前两天小花吞了一个小鬼,从它的记忆中得到了酿制石榴果酒的方法,今年他就打算酿制一些。

回到家,把大野鸡交给大娘,小花拿着蝎子,找出爷爷的酒桶,把两只大蝎子清洗了一下,放到酒桶中。蝎子是一种动物性中药。它的药性主要是祛百毒和风湿。蝎子再泡酒前要经过炮制。

生蝎子是不能用来泡酒的。一般药店里买的就是炮制好的。如果你是自己抓来的要先拿盐水进行浸泡几天,再放在瓦片上焙干(不是晒干)后方可泡酒。以前小花捉到了蝎子要泡酒时,也打算先炮制好蝎子再用来泡酒,可是奶奶见了说,这种金蝎用不着炮制,不炮制反而药效更好,所以以后小花就直接用活蝎子泡酒了。

蝎子酒要想解毒祛风湿蝎子里面最好放蛇,地龙,僵蚕,林蛙。要想补人参和枸杞里面放冬虫夏草,不老草,鹿茸,紫草。比例小花还真是不太清楚。他在泡的时候事先尝一尝,浓了就加酒,谈了就加药。

蝎子酒的一边放的是人参枸杞酒,人参和枸杞是植物性中药,它俩的药效是提高人的免疫力,活血,补肾。是一种补药。和蝎子放在一起泡也可以。但如果能不放在一起最好分开泡。人参和枸杞最好是干的(鲜的药劲不大)。洗净放进酒里就行了。

大娘两眼放光的看着酒桶,道:“小花,这个就是我们后山产的金蝎吧?没想到有这么大的,你有空时给大娘再捉两只,用这个泡酒,老年人喝了有好处。”

小花当然知道蝎子酒的好处,蝎子已有几千年的医学药用历史,每天爷爷吃饭前都饮用,酒中全蝎可直接食用,蝎子酒口味甘爽,馨香、味醇色佳,香而不艳,入口甘洌,回味绵长,不但具有保健酒的功效,同时还不失佐餐酒的口味。

看到小花不理自己,大娘又道:“我娘家你姥爷,他现在嘴歪眼斜的,听说蝎子酒就治这个,能不能给我点。

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