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“搞餐厅？我们做什么菜式？”

陆小毛在张楚这边呆了一段时间后，对张楚这边的运作已经适应过来，关于自己曾经在感情方面的事情，他现在也能放开。

“做湘菜，只做湘菜。到时可能经常会让你去我们家乡那边的各个地方走一圈，去尝尝那边的各色菜式，然后把那些菜改进下作为我们的经营范围。”

这个张楚早有打算，只要把湘菜这个牌子经营好就足够了。这个菜系经济，口味好，比较适合大众风格。

而且前世湘菜的走红，这个张楚也是见识过的。不过这个菜系要做长久，不仅需要口味好，菜式也得经常变化，有些东西吃多了也会让人厌烦。

“湘菜啊，这个我还得适应适应下。我以前学的是粤菜，对于湘菜还是差了点理解。”

陆小毛听后稍稍有点为难的说道，虽然做菜是一样做，但是两个菜系还是有不少分别，要想做的好吃，必须清楚这些。

“这个没什么关系，我们这里要请湘菜厨师。你只要会品菜就可以，其他的可以交给我们请的湘菜的厨师来做。”

张楚听后笑着回道，经营饭店的，不一定要会做菜。厨师可以请，他们只要掌握大方向，已经经营方式便好。

这边的饭店的装修风格还是张楚来提供意见，张咏现在要照顾他老婆，很多事情他也做不了多少，得陆小毛来做。

另外张楚这边的餐饮连锁请了一些职业人士，大方向张楚他们做了出来后，其他的交给这些人做便好，并不需要张楚全程跟进。

第一家饭店的地址张楚仍然选在常平这边，这里是他的老根据地。哪块地方的人流好，以后发展潜力大，他比别的地方自然要清楚不少。

地方张楚让餐饮连锁那边直接买了下来，分期付款便好。这种饭店经营，最怕的还有一个问题，那就是房东不断的涨房租。

很多看起来生意不错的饭店，做着做着就倒闭或者迁走了。原因很简单，那就是房东看到别人挣钱太多，因为合同可能是按年来算，他每年加租。

时间一长，再火的铺面也顶不住铺租的升值速度，尤其是往后那种疯狂的地价升涨模式，更是让不少做经营的人吃亏不已。

这样的事情张楚见过不少，有的房东宁愿铺面空着，他也得让铺租涨了起来。这一涨，导致各种消费都跟着涨了起来。唯一不涨的大概是工资，几年也没见过调一次底薪。

年年统计的各种数据，只有工资，年收入和房子拥有数量会被平均。这一平均，全国人民都已经迈入了小康水平。

而那些收入太高的人只占小部分的事实，被人有意无意的无视了，反正平均水平可以就好了，人家看的就是平均工资。

要是个人所得税的起征点也按平均水平来起征就好了，可惜这个时候的个税似乎是三千就起征了，比起每年的平均工资，那不知道差多少去了。

前世作为一个工薪族，张楚对这些东西倒是敏感的很。因为这关系这他的生活状况，年年还得念叨着自己拉了全国人民的后腿。

尤其是大大说了要消灭贫困户后，张楚经常会自嘲的感觉自己已经时日无多。他总达不到国内的平均线，这样下去过两年就要被消灭。

买地方经营，这样的成本会很高。不过张楚的饭店扩张速度不会太快，反而是特色经营那边的扩张速度会快些。

加上可以分期付款，这让餐饮公司这边对于张楚提出的在旺地买楼装修成饭店的指示，压力也没那么大。

第两百零二十章　开业大吉

“张楚，我们这边的设备已经调试培训好了，你什么时候过来看看，然后准备一个好日子开业？我这边找人看了个日子，就是这周末六，你觉得怎么样？”

就在这个时候，老王给了张楚一个电话。广告周围这一块的加工，他们现在已经把所有的设备调试好，人员也培训到位，是时候对外接单了。

作为自己的第一项事业，王增林对这块很重视。而且因为他之前的老板是南方人，跟着时间久了，老王对黄道节日这个看的比较重，也比较讲究一些东西。

“那边的事情你自己安排就好了，只要不耽误做事就行。确定了日子，你通知我一下，到时我跟徐亮他们过去看看。”

加工厂的事情全部交给了王增林负责，这些事情自然由他来安排。事实上因为前世宅的厉害，重生过来后，张楚对有些东西没那么讲究，也不怎么懂。

这个老李也说过他几次，有些东西，不