第268章 制作咸鸭蛋和皮蛋(第2/2 页)
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酒，使鸭蛋完全浸泡在白酒中，浸泡一盏茶的时间。
时间到了后，取出浸泡好的鸭蛋，均匀地裹上一层盐。将裹好盐的鸭蛋用小坛子密封好，放置在阴凉通风处腌制二三十天。
三十分钟后，千沉澈和七仔回来了，把松针倒在地上，然后在慕云曦的指挥下将松针点燃成灰。
随后将生石灰、食用碱（空间存储的）和盐按一定比例混合，加入适量水搅拌成糊状。将新鲜鸭蛋洗净晾干，放入腌料中均匀包裹，确保鸭蛋完全被腌料覆盖。
将包裹好的鸭蛋放入小坛子里面密封中，并存放在阴凉通风处，等待两到四周的时间。
“等二十天左右我们再看看，这也是我第一次做，不知道能不能成功。”
慕云曦把手清洗干净，看着那两坛子说道，期望能成功吧！
“可以的，不行我们在试着做一次，总会成功的。”千沉澈笑着说道，自己眼睛看会了，但是手不会，有点儿难。
主要是这鸭蛋要小心放，稍微大一点力气就破了，自己是个老大粗，干不来这种细致活。
“等制作成功了，就可以慢慢推出去。天气热了，鸡蛋鸭蛋容易变坏。现在周边地区情况都好了起来，挨家挨户每天的鸡蛋鸭蛋应该不少，这个方法传出去，也不怕浪费。”
慕云曦想得比较远，本身生活就苦，好不容易生活慢慢好转了，家里面也可以存一点鸡蛋鸭蛋什么的。结果因为天气变得炎热而坏掉，还不如做成咸鸭蛋和皮蛋储存呢！
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