焦糖布丁甜又甜 (第2/2 页)

乳充分混合，随后用筛布盖上，放到冰鉴中过夜。

第二日拿出快速打匀，岑秀儿感觉自己都快变成麒麟臂了，静置的液体才慢慢地变得有阻力，绵密而细腻，浓密香甜的简易奶油就做好了。

鸡蛋打破只要蛋黄，加入白糖后搅拌均匀，在锅中放入适量的牛乳和方才完成的淡奶油，小火煮沸，捞出浮沫倒入蛋黄液里，仍旧搅拌均匀并过筛两遍，直到液体变得细腻。

接着把液体倒入一口口小碗中，岑秀儿寻地碗，把碗放入烤盘里，底下倒入清水开中火烤约莫一炷香的时间，把烤盘取出来，液体已经变得微微凝固，再在液体上洒上少量白糖，再烤一炷香，最后取出来的焦糖布丁金黄的面上泛着淡淡的褐色，Q弹软化，放入口中香甜无比，几乎入口即化。

岑秀儿幸福地眯起眼睛，坐在地上拿勺子一口一口往嘴里送。

快乐，就是在一个严寒的冬日，吃一个热热乎乎又香香甜甜的焦糖布丁。

在前厅又是招聘、又是查询，还要接待客人忙得不可开交的金多多吸了吸鼻子，总觉得自己忘了些什么。

他顺着香味走了过去，往后厨一看，一眼竟没看到人，奇怪，明明闻到甜甜的香味了。

金多多不死心地往地下又看，差点没被气死：“岑秀儿我在前面忙得脚不沾地，你在这里偷吃什么？嗯？我问你偷吃什么！”

说完，他立刻伸手捞了一碗过来，张口就咬了下去：“嗷呜！烫死我了！这什么东西……嚼嚼嚼……怪好吃的……嚼嚼嚼……又鲜又甜，着实不错。”

岑秀儿差点没被他笑死。

得知这十分好吃的东西名叫做布丁，金多多立刻把布丁列入了年度最爱甜品的行列，一边享受地把脸靠在布丁上，一边对岑秀儿道：“你真是当代神厨，竟有如此多奇思妙想，日后定会名垂千史。我如今一点儿不担心你会不会成为富婆，真怕你会被皇帝老儿看上，弄进宫中给他做美食。”

岑秀儿想了想那副画面，史书上记载着千年以前有一位女子发明焦糖布丁、火锅奶茶，不由得笑出声来：“世界上有无数人会发现各式各样的美食组合，但并不是所有人都家喻户晓，更何况，这也并非我想出来的点子。”

她也是在现代看了各式各样的教程学习出来的。

“你之前也说火锅并非你独创，可我从小到大，未曾见过此类吃法。岑秀儿，你瞧着年岁不大，语气却十分老成，不少人都说你之前落水后性情大