第十二章 煲仔饭(第2/3 页)

写的说，也觉得只要靠自己的努力，就没什么不能成的。

阿海打算做煲仔饭，并不仅仅是说说而已，拿到罗俊生交的第一笔学费，他就带着于路过海采购设备去了，从煲仔炉到每一口砂锅，都是他精挑细选出来的，价钱贵一点不打紧，重要的是材料要好。

于路发现，大概每一个厨师对工具、容器和食材都有着尽善尽美的偏执，从阿海挑选砂锅的态度就看出来了，每一口砂锅，都要亲手摸过，确保内层釉色均匀光滑才行。

买完锅灶，阿海又去买丝苗米，还非要是今年出的晚稻丝苗米，不是就不要。这天下午，他们采购花了很多功夫，直至天快黑，他们才置办好一切回岛。

于路惦记着晚上能不能出摊做生意，那些生蚝还都没处理，放到明天不知道会不会坏，还有客人，今天没去摆摊，也没打招呼，不知道会不会等着。

他们刚到码头，就听见熟人说：“阿路你还在这里，好多人都等着上你家吃蚝仔呢。”

于路笑着说：“去买东西了。一会儿就去。”说着将东西从渡轮上搬下来，装上三轮车，拉回家，东西不少，光煲仔炉就买了俩，拉了两车才拉完，忙完这些，又赶着去摆摊卖生蚝，别的东西可以不卖，但生蚝是鲜货，必须尽快处理掉才行。

于路的三轮车出现在街头的时候，正在吃东西的食客们都松了一口气：“老板总算来了，还以为特意跑一趟要落空呢，走走，上他家吃烧烤去。”

于路和阿海将摊子麻利地支开来，这边火还没生起来，那边客人就自动自发地占了座，很快就坐满了。

于路和阿海分工合作，一个生火，一个调配料，直到火生起来，于路才抽空去挨桌点菜。他一边记着菜单，一边听着客人的抱怨，不断赔笑道歉：“对不住，对不住，人手不够，忙不过来。我们下午买砂锅去了，明天准备卖煲仔饭，阿海师傅亲手烹饪，有空的话，还请明天过来捧场。”

“明天就有煲仔饭了？”旁边桌的人竖起耳朵听着于路和客人的对话。

于路点头：“对，今天就去忙那个去了。全都是阿海师傅亲自挑的砂锅和米，绝对都是最好的，味道好不好，明天大家尝尝就知道了。”

“那我明天一定过来吃。”

“老板，你又在诱惑人了，我本来打算今天吃了你家的烧烤，明天早上就回去的，难道我又要多留半天？”

“阿海师傅出品，绝对是信得过的，这么好的机会，一定要先尝为快啊。”

于路的小吃摊靠着口耳相传，已经小有名气了，很多人都慕名前来吃烧烤和蚝烙，现在人生活条件好了，吃饭不仅仅是为了果腹，更是为了满足舌尖上的*，哪里有美味，那些老饕们隔着十万八千里都能嗅得到，当然，这也多亏了便利的信息时代。来他们小摊吃烧烤的，就有很多来自县里和市里的人，因为他们这算个旅游景点，来吃美味的时候顺便还能玩，何乐而不为。

于家小摊要推出煲仔饭的消息一传出去，就有很多于家美味拥趸者知道了，有不少人还打算专程赶过来吃第一顿煲仔饭。这个连于路都不知道。

当天忙完之后，于路和阿海回去开始忙活，忙着洗刷砂锅，买了几十口锅子，都得洗刷干净。刷锅的时候于路想到，以后刷锅会是一个大工程，几十口啊，这砂锅跟一般的碗可不一样，锅底是会粘上锅巴的，需要泡很久才刷得干净。自己这个老板，请了帮工，却要沦为洗碗工了，还有比这更苦命的事么，什么时候才能请得起洗碗工呢。

自己是不是以后真能像阿海说的那样，能开饭店，到时候就可以请洗碗工了吧，于路一边刷锅，一边做着美梦。

第二天，阿海没有给罗俊生上课，让罗俊生自己练习。他这个老师学费贵、手艺高，脾气也很大，不好伺候，他说今天不上课，罗俊生也不敢说什么。本来做菜跟读书不一样，师傅领进门，修行看个人，只是这样一来，学习进度就慢了。阿海也不着急，反正该着急的是罗俊生。

罗俊生也不是特别有天赋的厨师，做出来的东西只能得两三分真传，他觉得学着划不来，但是不学更划不来，炒菜水平不提高，就吸引不了客人。更郁闷的是，新学会的菜式推出去，很少有人点，究其原因，还是价钱太贵。小餐馆卖五星级酒店的菜式，有几个会吃呢？

罗俊生学了两道高难度的菜，终于发现自己进入了误区，便考虑着是不是要跟阿海学家常菜。他这边犹豫的当儿，于路家的煲仔饭早就一炮走红了。

阿海在厨艺上绝对是个天才，一个