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意定是有它独特之处。

戚纪盛坐下来也要了盘生鱼片，鱼是常见的鲟鱼，看那片鱼片的刀功也不比他自己好到那里去，他要琢磨的是小伙计端上来的海鲜馆自调的这小碗辣根调料。戚纪盛的味觉比一般人灵敏，调料一入口他就品出了内中各种配料的种类和比例，一盘蘸调料的生鱼片下肚，脑子里比这碟辣根配方更绝的一份配料表就出来了。

几天以后，文海城‘盛福全’海鲜饭馆的特色生鱼片上了门前的菜牌。和这生鱼片同时上牌的还有：“阴阳鱼”。菜牌的下方贴着张写着六个字的纸：“招收打杂徒工。”

这一天‘盛福全’来了一男一女一老一少两个人，那男的有五十左右年纪，女的大约有20上下。他们一进门落了坐，腾田用手一指旁边那桌子上一个客人正吃的这两道菜，一声没吭的点了’生鱼片’和‘阴阳鱼’。小跑堂笑呵呵地一声“好嘞，稍等您那，就把点菜单送进了后厨。”

不一会儿‘生鱼片’和‘阴阳鱼’先后上了桌。小跑堂把‘阴阳鱼’端到桌子上，这俩客人眼前一亮，只见一个青花瓷大鱼池里头脐对脐的躺着两条金翅金鳞的黄花鱼，漂亮的鱼体被一层薄纱一样透明的膜儿罩住了，好似一对男女在一床丝被下安眠。这时候厨师从后厨端着一个小碗走到桌前，他用那红竹筷子轻轻揭开膜儿，又划开一尾鱼腹现露那雪白的鱼面（公鱼的精荚），红竹筷子又挑开另一尾鱼肚，现出那金黄金黄的一包鱼籽。然后他把在后厨勾兑好的那一小碗红红的调料汁儿趁热搅匀了打散了，均匀的浇上去，顿时满屋飘袅着缕缕奇香，吃客没动筷子先就欣赏了这道充满情欲的风流菜赏心悦目的奇妙之处。

戚纪盛每次在做这道菜的最后这道功夫时总是陶醉自得，他习惯了在看着薄薄的红汁儿下轻纱罩金鳞的两条对脐鱼的同时，在满屋的奇香中听食客情不自禁的惊叹一声“好”可是今天，当一声这几年在文海城常听到的异国语言“幺西！”从那个50岁左右的男人嘴里出来的时候，戚纪盛猛然意识到眼前这俩人是东洋人。这些天也有不少东洋人来吃这两道菜，戚纪盛心里腻歪：“可惜了俺这道有诗有画腻情蜜意的‘阴阳鱼’，落进了欺邻霸人地界儿的小东洋鬼子肚里。”可是多年的开店经历磨练使他把一切不快都不露在脸上。他收回心里那份自得和喜气洋洋，瞟了一眼这俩日本人，转身回后厨去了。

腾田是北海道一家饭店的老板，也是当地有名的料理师，因为他哥哥在中国做生意多年，他来了几回中国探亲游玩，能简单的说几句中国话。今年冬天他带着女儿又来中国的这个海滨小城文海探望他哥哥，闲来无事，他走遍了这个中国沿海小城市的大小饭馆，十一天以后他和枝子就要回国了，今天当他走到‘盛福全’门口见到那菜牌上的‘阴阳鱼‘字样，他好奇的带着女儿枝子进了门，他要见识一下这个小小的文海城海鲜馆里中国厨子的手艺。

腾田眼前这两道菜，头一道生鱼片，奇在琢磨不透的调料配方上，这第二道菜‘阴阳鱼’分明扮演着一对多情的人儿，让人看着动情，那碗红汁更是锦上添花，不但添了色，还添了品位和气氛。看完了吃完了，腾田来了兴趣，他想把这两道菜的制作秘方完完全全的学回日本国去。出了‘盛福全’的门，腾田盯着‘招收打杂徒工’那几个字转了几下眼珠子。

第二天，腾田带着枝子又一次进了‘盛福全’，他一进门直接往那后厨奔过去。正在灶上忙活的掌勺师傅那张浑圆的脸被灶火映的通红，此刻他身上围着一条黄油布做的长围裙，肩上搭着一条粗布手巾，脚上是一双橡胶鞋帮到脚背的船形水鞋。

他回过头来看了看腾田父女俩，那双闪着亮的大眼睛好似能看到人骨头里。腾田看着戚纪盛左手掂勺右手操铲，那大勺在灶火间上下舞动，扁铲左右翻飞，大勺里五颜六色的主菜和配料在油煎中滋滋的响着，锅铲相互碰撞发出的铿锵声使厨房在腾腾热气中显得热闹忙乱。

待戚纪盛炒完菜停了手，腾田先打开手里的纸封，里头是一摞大头洋。然后他弯下腰给戚纪盛深深的鞠了一躬，用生硬的中国话说；“送小女随戚先生打杂学徒十天，还望先生收留。”戚纪盛诧异的看看腾田，又看了看那身材如其说是苗条不如说是怯弱、细皮嫩肉十指尖尖站在一旁低眉顺眼的枝子：“她这身板洗菜打杂能行？”听戚纪盛这一开口，枝子上前一步：“师傅，枝子能行。”竟是一口流利的中国话。腾田又弯了弯腰：“小女自修汉语三年。”戚纪盛面无表情：“大洋你拿走。明天一早来吧，试工五天。”

第二天枝子起了个大早从后门进