第17章 糕点制作(第1/2 页)

云暖暖（挽起衣袖，神情专注）：“来，咱们先把枣糕的材料准备好，茶茶，把那盆红枣端过来。这枣糕啊，香甜可口，营养丰富，做好了肯定美味。”

茶茶（连忙应道）：“好嘞，小姐。”

云暖暖（拿起红枣，仔细挑选）：“这些红枣要个大饱满的，这样做出的枣糕才香甜。阿杰，你把那边的面粉筛一筛。”

阿杰（干劲十足）：“小姐，我筛好啦！”

云暖暖（满意地点点头）：“不错，茶茶，把红枣去核切碎。”

茶茶（小心翼翼地操作着）：“小姐，切好了。”

云暖暖（将红枣碎混入面粉中）：“来，咱们加点水，开始搅拌。这搅拌可是关键，得让面糊均匀细腻。”

阿杰（凑过来帮忙）：“小姐，我力气大，我来搅拌。”

云暖暖（笑着说）：“行，搅拌得均匀些。”

过了一会儿，云暖暖（看着面糊）：“差不多了，可以放进模具里蒸了。”

茶茶（赶紧把模具拿来）：“小姐，模具在这。”

云暖暖（将面糊倒入模具）：“好，放进蒸笼。接下来咱们做千层酥，这可是个精细活儿。先分别做好油皮和油酥。阿杰，你把面粉、猪油和水拿来，咱们和油皮，要多揉一会儿，让面团有韧性。茶茶，你把面粉和猪油混合，做油酥。”

阿杰（跟着操作）：“小姐，这样可以吗？”

云暖暖（检查了一下）：“不错，接着把油皮擀开，包上油酥。”

茶茶（有点疑惑）：“小姐，我这油酥好像不太劲。”

云暖暖（握住茶茶的手，示范着）：“像这样，慢慢揉，让油酥均匀。然后把包好的面团擀开，再折叠，反复几次，就能做出千层的效果。最后切成小块，放进烤箱里烤，这千层酥就成了。”

云暖暖（拍了拍手）：“好啦，下面咱们做绿豆糕。先把绿豆泡上几个时辰，泡好后去掉绿豆皮。阿杰，你把泡好的绿豆拿去煮烂。”

阿杰（点头应道）：“好的，小姐。”

云暖暖（继续说道）：“煮好的绿豆捣成泥状，茶茶，你来帮忙。”

茶茶（用力捣着）：“小姐，好累呀。”

云暖暖（笑着说）：“坚持一下，然后咱们在绿豆泥里加上白糖和油，搅拌均匀。”

茶茶（边搅拌边问）：“小姐，加多少合适呀？”

云暖暖（看着说道）：“根据绿豆泥的量，适量添加，让它有一定的甜度和湿度就行。接着把绿豆泥放进模具里按压成型。”

在大家的努力下，几样糕点陆续制作完成。

云暖暖（擦了擦额头的汗）：“终于都做好了，就等着尝尝成果啦。这绿豆糕清热解毒，口感细腻；芙蓉糕色泽诱人，香甜软糯。”

阿杰（咽了咽口水）：“看着就好吃，小姐真厉害！”

茶茶（开心地笑）：“是啊，小姐，跟着您学会了好多呢！”

云暖暖看着疲惫的茶茶和阿杰，微笑着说道：“今天大家都辛苦了，晚点我亲自下厨做饭吃，让你们两个好好休息一下。晚上咱们再多做些糕点，明天好拿去摆摊卖。”

茶茶和阿杰一听让他们休息，而小姐自己去买菜，顿时惶恐不安起来。

茶茶急忙说道：“小姐，这怎么使得，哪能让您去买菜做饭，我们来做就好。”

阿杰也在一旁附和道：“是啊，小姐，您是主子，这些粗活我们来干。”

云暖暖轻轻拍了拍他们的肩膀，安慰道：“我可不是大户人家那种十指不沾阳春水的娇弱小姐。咱们一路相处至今，哪还用分什么主子奴才，咱们就是一家人。

你们为了准备这些糕点已经累了一整天，现在该好好歇歇。我去买菜做饭不过是举手之劳，你们无需担心。而且咱们齐心协力做这些，不就是为了能过上更好的日子吗？

你们听我的，乖乖去休息，养足精神，晚上咱们一起做糕点，把品质做得更好，这样明天才能卖个好价钱。等咱们挣了钱，我就带你们去买新衣服，让你们也风风光光的，再一起去热闹的街上逛逛，好好感受感受这繁华。相信我，只要咱们心往一处想，劲往一处使，未来的日子一定会越过越好的。”

两人互相对视一眼，见云暖暖心意已决，便不再坚持。

茶茶说道：“那小姐您自己小心点。”

阿杰也说道：“小姐，有事您叫我们。”

云暖暖点点头：“放心吧，快