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g，将鱼洗净，把绿茶塞入鱼腹内，放在锅中清蒸，不加食盐，熟后食用，每日1次。适用于各型糖尿病患者。

南药粥　南瓜250g，淮山药100g，薏苡仁30g，嫩玉竹30g，煮粥食用。此药膳适用于各型糖尿病患者，尤对脾胃虚弱、口渴多食善饮者为佳。

茭白鳝段　黄鳝中含的黄鳝鱼素，有类似于胰岛素样作用，糖尿病患者可经常服用。制作方法：鳝鱼洗净切段，与葱末一起投入热油锅中翻炒几下，放入茭白、料酒、酱油、食盐，快熟时用水淀粉勾芡即可。这道茭白鳝段不仅味道鲜美，还可辅助控制血糖。

《七招遏制糖尿病》第五招（10）

茭白

茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜，味甘、微寒，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营

养价值较高，容易为人体所吸收。但茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体吸收。茭白所含的胆碱、粗纤维等有效成分，具有不增加餐后血糖含量、调节血糖浓度的作用。

醋泡花生米　花生米（带皮），加醋浸泡5～7天食用，每日3次，每次4粒。适用于糖尿病伴有高血压者。

韭菜煮蛤蜊肉　韭菜250克，蛤蜊肉250克，餐饮伴侣粉10~15克，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉。适用于糖尿病肾阴不足者。

虾丝饮　虾仁20g，丝瓜络30g，二味煎汤。本方适用于糖尿病并发末梢神经病变者。

■　如何看待糖尿病保健品　■

如今糖尿病患者除了有自身的困惑外，漫天飞舞的药品广告更让他们无所适从。

糖尿病患病率的剧增，引起社会从不同角度对糖尿病的关注。市场上糖尿病的保健品越来越多，包括糖尿病粮食、饮料、奶粉、茶以及多种胶囊和口服液等五花八门。患者对满目斗妍的保健品无所适从。

目前市场上的保健品可以分为三类：

（1）确有一定效果，在调节血糖、血脂、血压，或者在增强免疫力、调理机体功能状态上能发挥辅助治疗作用；

（2）虽然属于正规的保健品，但根本没有任何效果，只会给患者造成经济上的浪费；

（3）粗制滥造，没有安全保障的伪劣产品。这类产品不仅会给患者带来经济负担，而且有可能对身体造成危害。

所以，糖尿病患者不要轻信广告，选择保健品时要注意商标、厂家、批号、有效期等标识。还要根据自己的情况，咨询一下医生或营养师。其实，并不是所有糖尿病患者都需要服用保健品，我们曾发现一些患者血糖居高不下的原因竟是长期服用滋补类的保健品。因此，是否用保健品，要因人而异。

糖尿病患者应慎服滋补品

从中医角度来说，糖尿病症状不同，证型也有区别，它的病性常是虚实夹杂，瘀血、肝郁、气虚等情况往往同时并存。因此，滋补不慎，就会导致所谓“闭门留寇”的结果。此外，糖尿病患者的“虚”分好几种，一般的患者都不太清楚自己到底“虚”在哪里，如果你觉得有必要进补，最好还是请医生检查一下，有针对性地补才能真正起到补的作用，否则就会适得其反。

■　消除不利因素　■

糖尿病是复杂的内分泌代谢类疾病，与其有关的不良影响因素可以表现在许多方面。其中一些是客观存在无法消除的，比如糖尿病家族史、遗传因素，但大部分不利因素是可以减少和避免的，如压力过重，饮食不节，缺乏运动，心境恶劣等。这些都是糖尿病喜欢的不健康因素，消除了它们就等于消除了糖尿病肆意蔓延的“乐土”。对于糖尿病易感人群来说，这也是预防糖尿病的最佳方法；而对于已患糖尿病的人来说，消除这些不利因素，可让你的药物治疗更有效，让糖尿病放慢发展的脚步，让你的生活更快乐、工作更有效。

■　卸下终身疾病的包袱　■

我们分享成功的信念，用不着接受终身疾病的消极暗示。因为，我们有许多通过精神的力量战胜糖尿病的事例。长期以来，医学上的一些结论给糖尿病患者带来消极的暗示，非常典型的是当糖尿病患者被告知终身疾病的时候。实际上，有许多疾病都是终身的。人类的进化与环境的冲突会产生许多带有文明特征的终身疾病，因此，终身疾病没有必要成为我们的负担。本书希望给予糖尿病患