第106章 有间酒坊(第1/1 页)

“大伯，一会我想和小武去趟酒坊，买些酒。” “行，去吧！” 套好马车，直接去了酒坊。 “有间酒坊” 这名字一下子激起了吴冰的兴趣，起的太个性了。 推门而入，伙计直接迎上。 “三位，买什么酒？” 小武直接说：“量大，找你们老板！” “您稍等！” 一会一个老头出现，看见小武说：“里边谈！” “小武，可有些日子没来了！今天怎么有空，还是你们掌柜的馋了？” “今天是陪家里人过来的。” “老伯，您好，我叫吴冰。” “你好，小友！” “这次麻烦您老是想简单学一下造酒，不知可否？” “你确定？你多大？” “七岁了！想尝试一下。” “这可不是闹着玩的，一道道工艺相当复杂。” “那不知您老肯不肯教。” “先去后面看看吧，再说学不学。” 四人一起来到后院。挺大的后院整个封闭起来的。 “简单说开窖、拌料、晾晒，到入蒸锅、添秘方、出酒。” “所谓秘方是不是勾兑？” “如果只是改变口感，味道可以这么说。” “如果换原料是不是酒曲也要换？” “不一定，比如可以熬制原料泡制酒曲，如果追求极致则需要至少两三年才能制作新的酒曲。” “如果换种方法来说，是不是我用其它方法泡过你的酒曲，再用另外的粮食和后期秘方混合后放入蒸锅，出馏可以完全得到另一种粮食酒。而唯一特殊的应该是蒸馏时的火候大小问题？” 这次老头不淡定了，开口问道：“小友确定第一次看到酒的制作？” “我确定。” “难得，我教，以小友的资质一年足矣！” 吴冰伸出三个手指。 “三……三个月……这不可能学的会。” “我是说我只有三天时间。老人家还敢不敢教？”吴冰目光又变得如手术般的专注，完完全全的没有一丝玩笑掺杂。 足足沉默了一刻钟，老头精光一闪。 “我教！” “那好，武哥，你回去和我爷爷和掌柜的说一声三天后我回去。” “那好，我先回去了。三天后我来接你。” “哥，我需要你记住所有的工具的样式，同时保证大家随时能吃到东西。” 二牛一笑：“没问题。” “老伯，在场干活的人信的过么？” “完全可信，但不要掺杂家里的事。” “这好办。让他们都停下下手中的活，我说些事。” “大家都停一下，买主有话说！” “大家都是酒坊的老人，我呢想请大家帮个忙，三天时间，我希望大家能尽自己最大能力配合我一下，工作量可能翻倍，甚至有些步骤几乎没有休息的时间。” 所有人一下愣住了。 “大家别担心，肉食管够，虽时能吃到。实在累了可以适当休息，他们工钱怎么算的？一共多少人？” “最多的一个月二十金币。最少的十个金币，一共二十个人。”老头不知道吴冰要干什么，但还是报了出来。 “所有人原来报酬不变，这三天每人都可以额外得到三十金币。” 说完手伸进背包，取出空间里的六百金币。 “先拿钱，后干活，三天后每人三天轮休带薪休息，所有人上来领钱。” “除了蒸制环节，前几道都加量，保证后面足够的用量。” “老伯，厨房在哪？”喜欢江湖急救站()江湖急救站。