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用手。很多女孩还会在吃饭时接、打手机，不管周围有没有其他人都大声说话，就怕　对方听不见。

看着这样的女孩子们，珊珊感觉“如坐针毡”，更没了胃口。

我们的祖先自古就有“食不言、寝不语”的训诫，但长久以来，人们似乎都忘记

了这条古训。文明的餐桌礼仪不仅是让自己或者让别人吃饱、吃好，而是一种自律、　懂礼的个人素养的一种体现。不管是在公众场合还是在自己家中，时刻注意自己的吃　相是对自己文明形象的一种严格要求。

展现优雅气质，需从细节入手（2）

一个人的文化程度并不能决定一个人的生活习惯，哪怕是大学毕业的白领阶层，　也能够在熟视无睹的环境中，让那些不雅的举动变得肆无忌惮、大行其道。所以，要　想成为一个举止优雅的女人，万万不能在别人的“纵容”中破坏了自己的形象。

展现优

西餐的餐桌礼仪

小美很爱吃西餐，而且吃相特别讲究，举止娴熟优雅，看着她吃饭简直就是“秀　色可餐”。可每每有人夸赞小美，小美总会忍俊不禁，随后向你讲述起她第一次吃西　餐时闹出来的笑话。

小美的姨妈在国外生活，一次回国探亲时，特地带着小美去吃西餐。那一年小美

18岁，从来没吃过西餐。用餐开始了，小美为了显示出自己也很讲究，就用桌上的餐　巾仔细地擦了自己的刀叉。吃的时候，学着姨妈的样子使用刀叉，既费劲又辛苦，但　她觉得自己挺得体优雅的。用餐快结束了，吃饭时喝惯了汤的小美盛了几勺“汤”放　到自己碗里，然后一饮而尽。姨妈看到这一幕，扑哧一下笑了出来。

原来，小美盛的并不是“汤”，那是用来洗手的。而且，西餐桌上的餐巾不能用　来擦餐具，那只是用来擦嘴或手的。有过这次经历，小美认真地钻研起吃西餐的方法　来，而且一发而不可收，最终成了吃西餐的优雅代言人。

吃西餐对于上班族来说不可避免，而且西方用餐的餐桌礼仪特别复杂，为了在吃　西餐时举止娴熟，我们一定要掌握一些西餐礼仪，避免在重大场合“出意外”。

一般来说，吃西餐要养成由左入座的习惯。在饭前，倘若主人要介绍到场的客

人，女人可以不用起立，所以当你看见男士起立时不要慌，安稳坐好就是。倘若另有

轻轻松松做幸女福女人或德高望重人到场，女人们则要看情况而定。

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的距离以便于使　用餐具为佳。女主人拿起餐巾时（没女主人就看男主人），你就可以用餐了，要先把　餐巾铺在双腿上，如果餐巾很大就对折放腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。

西餐的餐具多，各种餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位　最前面放食盘（或汤盘），左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放　吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右侧依次是：葡萄酒杯、香槟酒　杯、啤酒杯或水杯。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自　己。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐　时按顺序由外向中间排着用。

用完餐，主人把口布放在桌上时，你才能放，但可别放得太凌乱，也别把口布折　叠还原，这样的举动有抗议的意思。待主宾离席后，你才可以离开。倘若你有事要先　走，要提前告知主人，离开时别声张，悄悄离开，避免影响餐桌气氛。假若在座有长　辈，你在离开前应该向长辈告辞，然后退一步再转身离去。

打个优雅的业务电话

白领的日常工作常常要打电话，打电话和文件制作、业务处理一样，都要占据你　大部分的工作时间。不过，打电话方面的礼仪往往被我们所忽视。要知道，忽略礼仪　的电话应对，会比直接见面时的应对不周，更容易使对方不快。一个人在电话中的言　语也足以表明这个人的修养与内涵，适当而正确的电话应对，不仅可以树立你的良好　作风，更可以提升企业的形象。

文文就很会给客户打电话。每次给客户打电话前，文文都会做一番小小的准备，　比如对方公司的具体名称，联系人的姓名，以免称呼错了给对方留下不好的印象。对　于谈话内容，文文也会列出几个要点，记在纸上提醒自己，浪费客户时间是很让人反　感的。当然了，必要的资料和文件也要准备好，以随时应答客户的提问。