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我一边演讲一边从龙缸中滔出泉水倒进砂铫中，点起红泥小火炉中的木炭。开始烧水。并用羽扇轻轻的照看起炉中的小火，并偷偷打量着银川国的大皇子天欲雪，只见他并不是很愿意靠近火的样子。而瑞却十分悠闲的坐在一边看着我，国师也在另一旁充满趣味的欣赏我烧开水。星倒一副想帮忙的样子。这让我很感安慰。可惜这也只是心感安慰，谁叫古人的功夫茶那么的麻烦。

半个小时过去了，我用钢筷拨了拨小火炉中的碳，然后开始给大家摆放茶垫。怎么水还没开呢？按理论上说差不多应该水开了。我看了看一脸平静的天欲雪。然后开始努力的往炉子扇扇子。

“北部凤凰山主峰海拔1497米，为当地最高峰，山上有高10多米、覆盖面积一亩多、年龄600多岁的宋茶树王，山顶还有面积60多亩的古火山口凤凰天池。名茶凤凰茶即出自凤凰山。”我一边扇扇子，一边解说着凤凰茶的历史。盼望着水能快点沸腾。

又过了大概十分钟左右，怎么水还没开，我扇~~~~~~~~~~~再扇~~~~~~~~~。

我一边努力的扇呀扇再往瑞看去，只见瑞正悠闲的看我烧水，但是态度比刚才似乎多了些不耐烦。简直是明显怀疑的态度。而星~~~~~~星你怎么也有那种态度。而天欲雪反而非常的耐心，用那对冰蓝色的眼眸在我和小火炉之间扫视了一番。而国师干脆闭目养神起来。

我着急呀！非快的舞动着手中的扇子。太热了。弄的自己满身汗。这扇子给自己扇下吧！扇一下凉快，再扇下非常凉快。这扇子？？？扇出的风竟然是冰冷的！！！难道说？？？

现在才感觉到扇子上的不寻常，竟然有人在整我。我一个准确的目光往天欲雪看去。当然是露出一个十分抱歉的眼神。抱歉，我发现你正在捣的鬼。可是对方竟然学起国师闭目养神起来。真没天理呀！！！

换了一把羽扇。不一会水很快就烧开了，看来我要小心那个小心眼的天欲雪了。深深松了口气。幸好呀！！！

“工夫茶讲究茶具器皿配备之精良和烹制之功茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、砂铫、等是必备的茶具。而严格的烹制又需按泡器、纳茶、候汤、冲点、刮沫、淋罐、洒茶等程序进行方能得到工夫茶之『三味』。正是这些特别的器皿和烹法，使工夫茶独具韵味，扬名天下。真可谓一茶入口，甘芳润喉，通神彻窍、其乐无穷。”

“首先治器，　水初沸，提铫倾水淋罐、淋杯使预热、洁净。”我将铫复置炉上加水继续加热。等水再开时倾出罐中沸水，开始纳茶。

“纳茶。”我从茶罐中倾茶于素纸上，“茶叶中分别粗细，取其最粗者，填于罐底滴口处；次用细未，填塞中层，另以稍粗之叶，撒于上面。”分好茶叶。

“其次是候汤。　水煎得好，才能保存茶性，使色、香、味更美。不同品种的茶叶，对水温有各不相同的要求。嫩芽以快沸的水冲泡为宜。红茶、花茶则要用沸水泡制。若是每次用量多而茶叶又较粗老的茶，则更用沸滚的水冲泡。”

“再其次，冲点、刮沫、淋罐、烫杯。”我取滚汤，揭罐羔，沿壶门内缘冲入沸水，“这叫做冲点。冲点要一气呵成，不要迫促、断续，否则就成‘断脉汤’。”

“刮沫：冲点时必使满罐而忌溢出，这时茶叶的白色泡沫浮出壶面，”我用拇，食两指捏住壶盖，沿水平方向轻轻一刮，沫即坠散入茶垫中，旋将盖盖定。“这就是刮沫。其实就是刮掉白色茶沫。“

“　淋罐：盖定后，复以热汤遍淋壶上，以清除沾附壶面的茶沫。壶外追热，内外夹攻，以保证壶足够的温度。冬日烹茶，这—环节尤其重要。”

“烫杯”淋罐后，我将铫中余汤淋杯。砂铫添水后放回炉上烧第二铫水，再回到茶几前“滚杯”。用食、中、拇三指捏住茶杯的杯口和底沿，使杯子侧立浸入另一个装满热汤的茶杯中，轻巧快速地转动，务使面面俱到，“每个茶杯都要里外均匀地受洗受热。这是二次“熔盏”。因为只有杯罐皆热，方能起香。”

“　冲点后，经淋罐、烫杯、倾水，正是洒茶的适当时刻。洒茶时冲罐要靠近茶杯，叫‘低斟’，以免激起泡沫、发出滴沥声响，且可防止茶汤散热太甚；要按右下方向将茶汤依次轮转洒入茶杯，须反复二、三次，就叫‘凤凰巡城’吧！使各杯汤色均匀；茶汤洒毕，罐中尚有余沥，须尽数滴出并依次滴入各杯中，就叫“将军点兵”吧。余沥滤出，长时间浸在罐中，味转苦涩，会影响下一轮冲泡质量；余沥又是茶汤中最醇厚的部分，所以要