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云似的吃得干干净净，一面吃，一面不住赞美：‘妙极，妙极，连我叫花祖宗，也整治不出这般了不起的叫花鸡。’”
好这一口的还包括许多日本人，彼等坚信屁股，尤其是经过烧烤的屁股，乃一只鸡全身上下最好吃的部分，而且，“米西”起来若只对着盘中一个屁股，不但寒酸，而且极为不爽地说，屁股这东西，要么不吃，要吃，就要将一堆鸡屁股逐个逐个地像羊肉串那样串而烧之，好不好吃以及好不好看都不好说，但壮观是肯定的。这种情形就像浦东的东方明珠，许多人嫌它不好看，但设想若有许多许多的东方明珠同时集结在那个地方，至少在美学上就算是可以归类，也可以入流的了。
除了“香烟屁股”不大有人吃，牛和猪的屁股其实也是我们的“正常”肉食。不过，市场上卖的所谓“臀尖”，指的并非屁股之“高精尖”部位，通常是后腿或前腿靠近屁股之“城乡结合部”。
正是这一细微的区别，决定了鸡屁股和猪牛之“臀尖”之截然不同的命运。也就是说，两者虽然在生理都是屁股无疑，一旦成为食物，结果是后者以局部的、抽象的屁股胜出而成为“正常”，前者则以整体的、具象的屁股沦为“不正常”。再多的“臀尖”肉，也堆不出在菜单上被美化为“朝天撅”或“独秀峰”那样的一盘真实的屁股来。
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