第3部分(第2/4 页)
疾病状态的用药原则。
脾又是什么官儿呢?中医理论认为脾与胃关系密切,均为后天之本、气血生化之源。胃负责受纳、腐熟,也就是消化,脾负责转输运化,也就是利用。一个管加工、一个管销售,搭配工作,所以将二者合在一起,称为仓廪之官。既然是贮存粮食的地方,当然喜燥而恶湿,而苦味就有燥湿的作用。在长夏季节,湿邪当令,脾胃易被湿邪所困,此时应适当多吃些苦味食物,以苦燥健脾。甘味虽有滋补之功,但脾胃受湿所困时,滋补就变成了滋腻,反而有碍消化。由此,确立了长夏季节饮食养生的一个原则:多苦少甘。
针对脾之喜缓而恶湿的特点,甘味缓中可顺其性,苦味燥湿可逆其性,故一为补一为泻,可作为脾之疾病状态的用药原则。
肺居心之左右,好像辅佐君王的重要大臣,被称为相傅之官。功能上两者也是相得益彰:肺主气,心主血,气与血相伴而运行于人体经脉之中。气为血帅,推动血的运行,血为气母,载气而行。气行则血行,气滞则血滞,气与血难以分割,也说明了心与肺的密切关系。人体气的运行,除了怕阻滞不通外,还怕气逆不降,此时肺气不得收敛而易出现咳嗽、气喘等气机上逆的症候。而苦味有下降的作用,特别是在肺气主时的秋季,应适当多吃些苦味食物,以苦降宣泄肺气。由此,确立了秋季饮食养生的一个原则:多苦少辛。
针对肺之喜收敛而恶耗散的特点,酸味收敛可顺其性,辛味宣散可逆其性,故一为补一为泻,可作为肺之疾病状态的用药原则。
最后来看肾。前面我们介绍了,肾藏精、主生殖、主骨生髓。肾中之精,其性轻灵,为先天之精,秉受于父母,宜封藏起来并使之充实,才能促进人体生长发育和强壮,故肾又称为先天之本、作强(使身体强壮)之官。精属阴,水之性,所以肾中精气最恶燥。燥可伤精而致肾精亏虚,而辛味有润养的作用,因此在肾气主时的冬季,应适当多吃一些辛味食物,以滋阴润燥。由此,确立了冬季饮食养生的一个原则:多辛少咸。
针对肾之喜坚而恶软的特点,苦味能坚可顺其性,咸味软坚可逆其性,故一为补一为泻,可作为肾之疾病状态的用药原则。
合五味,不仅要求将五谷、五菜、五畜、五果等不同营养的食物杂食,还要让五味与相应的脏腑相宜。这种相宜不仅仅是简单的一对一的关系,更要考虑到五脏的病理状态、季节时令的变换等因素加以灵活运用,才能真正起到滋养作用。
第一律 合五味(11)
我将《素问?藏气法时论》又重读了一遍,发现我所悟到的“合五味”的真正含义,其实已经写在了我最初读到的那句话的下面:
“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。此五者,有辛酸甘苦咸,各有所利,或散或收,或缓或急,或坚或耎,四时五藏,病随五味所宜也。”
TIPS:十二脏腑的功能及相互关系
心者,君主之官,神明出焉。
肺者,相傅之官,治节出焉。
肝者,将军之官,谋虑出焉。
胆者,中正之官,决断出焉。
膻中者,臣使之官,喜乐出焉。
脾胃者,仓廪之官,五味出焉。
大肠者,传道之官,变化出焉。
小肠者,受盛之官,化物出焉。
肾者,作强之官,伎巧出焉。
三焦者,决渎之官,水道出焉。
膀胱者,州都之官,津液藏焉,气化则能出焉。
——《素问?灵兰秘典论》
心,好像一国的君主,主宰全身的精神活动;
肺,如同协助君主的宰相,调节全身的气机;
肝,好比统率军队的将军,运筹谋划;
胆,不偏不倚而能决善断,最为“中正”,好似国家的法制机构;
膻中(亦称心包),包蔽在心脏外面犹如贴近君主的近臣、使臣,表达君主喜乐的意志;
脾胃,能受纳运化水谷五味,供养全身,犹如国家的钱库、粮库一般;
大肠,功主传导,使水谷糟粕变化成形而排出,是国家或城市的排污系统;
小肠,受盛化物而有泌别清浊的消化作用,将有益的收纳,将无用的向下传递,是排污系统之前的处理系统;
肾,所藏精气使身强矫健,多智灵巧,主管着经济建设;
三焦,功主通调水道,是国家
本章未完,点击下一页继续。