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灵素把手里的砂锅往桌子中间一放，往各人跟前放了一个盘子，才笑道：“你看这个！”

把砂锅上头的盖子一揭，一股子烟甜气味喷出来，只见砂锅底下垫着一张竹编小垫子，上头并排放着两只熏鸡，皮色枣红油亮，香味扑鼻。

方伯丰咂咂嘴道：“这、这哪儿来的？……”

灵素先吹吹手指头，拎起一只放在他跟前的盘子里，笑道：“你这话问的，自然是我做的啊！不是你给我念的嚒！”

方伯丰才想起来：“就是之前给你念的那书上的？”

灵素点头，自己也坐下了，把另一只抓到自己跟前的盘子里，笑道：“这也是那花点子野鸡做的。先熬了料汤，在料汤里浸了整一夜，第二天小火卤了快一个时辰，再用茶叶黑糖和松子儿壳熏的。这会儿还热乎着呢，你赶紧尝尝。”

方伯丰到底咽了口口水，也顾不得什么斯文不斯文了，伸手先给撕了个翅膀下来。一撕开，腔子里的热气都顺着撕开的口子往外冒，里头夹杂着各样鲜香气味。一口咬在嘴里，鸡肉滑嫩外层甘香，又有十足的烟熏味。

灵素撕了个腿来吃，咬了两口想起七娘说的冬至腊月好做酒的事儿来，便对方伯丰笑道：“我们也做些酒吧？你看这样的菜，若是再喝上两口热酒，定是再好没有的。”

方伯丰失笑：“你喝过？”

灵素摇头：“没喝过这边的酒，不过从那二荤铺和门头酒的路过，总能闻着酒香。尤其现在，都在那里热酒，想不闻见都难呐。”

二荤铺是一种小馆子，里头就几样荤菜热炒并些凉碟儿，另外还给带菜加工，也有白案。价钱比酒楼馆子便宜许多，官学里的生员们都好往那里去。另有做买卖的，在那里要两个菜，烫一壶酒，再来一碗面条子或疙瘩汤，连吃带喝都有了，舒坦。

门头酒都是小门脸，就一个窗口，卖酒和几样小菜。因连个铺面都没有，是以都是在外头站着，要一提酒，几颗花生米或者砂爆豆，看看街景儿，喝几口聊两句。还有驾车赶路的，就趁这么两步，下来扔下一枚青钱，接过一碗热酒咕噜噜咽下，一抹嘴巴，走了。连菜都不用，就为了迎着风去去寒。

如今天冷了，这两处多半都是热酒，酒气乘热，真是酒香侵人。

方伯丰从来只吃碗饭，不知酒的滋味。从前在镇上官学，常有人请吃酒的，他自认囊中羞涩，没有一直蹭人好处的道理，便从来不凑这样热闹。回到家里更是了，连冷饭都不一定能轮上一碗，何况说酒？

这会儿听灵素这么说了，想起来似乎此间过年确实有此风俗，便道：“也好，你看着办吧。只我们俩都没喝过酒，估计量也浅，倒不需酿太多了。”

灵素心里自有打算，都答应着，又问起年节祭祖上坟的事，方伯丰沉默了一会儿道：“我们便在家里祭祖就好了。等……等清明时候，我带你回去给娘上坟。”

灵素心里这些都只是个虚热闹，见方伯丰已有打算，全盘照做便是，只是点头。

下晌她果然去了南市，南市同北市其实差不多，只水产的多些，好些已经卖上鱼干了，也没见着买酪和酥的，收卖草药的倒是一点不少。灵素还遇着了之前买了她好些野山果子的南城妇人们，便上去打招呼。

几位大姐大婶见了她都挺热情，又指着自己售卖的东西对她道：“这多少还托了你的福呢。”又拿出梨膏山楂条来给她尝。

灵素都接过来一一尝过，问几句做法手艺，她们也无不倾囊相授。灵素又问：“你们可是要换什么东西？”

一个道：“就是换些棉花粮食。我们都没有田地，只凭一双手吃饭。能耐同手艺是有，只没个材料可不成。”

灵素想了想，摸出一团野蚕丝来，问道：“这个你们可要？”

几人都传着看了一回，都摇头道：“这是野蚕丝，你这一团还是破了口子的，没法子缫丝。且这个弄起来比本蚕丝麻烦不说，出息价钱都不如本蚕丝。若要拿来絮衣裳絮被子，它又没有棉花便宜。两头落空，不上算。”

灵素心道果然捡了些没用的东西啊，又问：“那这个不能缫丝就不能纺线了？”

里头一个大婶告诉她道：“这绫罗绸缎贵在哪里？就贵在那个顺滑劲儿！缎子又比绸贵，就是缎子的织法儿节头少，平滑、光洁！你这野蚕丝虽也是蚕丝，这都破了口子的，不能捋出光滑的丝线来，只能同棉花捻纱线似的几股胡乱拧着，那线还能光溜？这好好的丝也弄得不像丝了。纺线是能纺，只能织绵绸。连本蚕丝织的绵绸还不