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把我留下，特别高兴，马上给我们队长做个手势，大队长拿着早就写好的报告递给政治部主任。

主任一看报告就笑了，“原来你们俩是有备而来呀！”

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麦当劳的奇迹

我花了很大精力研究麦当劳。麦当劳作为20世纪的一种生活方式，它取得的成功是20世纪商业史的一个成功的典范，是一个奇迹！他的发展速度，几乎没有哪个公司能与麦当劳相比。它仅仅以汉堡包这种如此简单的产品起家，在世界各地——欧洲、美洲、亚洲等均获得了巨大的成功，令世人惊讶！人们把有没有麦当劳几乎作为某城市是否具有现代文明的标志。

今天；麦当劳在全球115个国家经营25000家分店。其中；在美国已有13000家；在国外有12000家。尽管近几年麦当劳在国内发展速度有所放慢；但就全球而言；这个汉堡包“巨人”仍象彗星一样在全球流动。麦当劳最初是由迪克（麦当劳和麦克（麦当劳两兄弟创立的，名叫“路边汽车餐厅”。让这两兄弟引以自豪的是他们在1948年拥有了加利佛尼亚圣伯纳迪诺的一家自助式的麦当劳汉堡餐厅。生意火爆得出人意料，当时适逢二战结束，美国经济正在得到恢复和发展，尤其汽车业的快速发展。1950年前后，美国汽车约达5000万辆，汽车文明正改变着美国人的生活方式。家庭户数猛增，家庭人口平均数大大降低，平均每户2~3人。家庭变小了，每户平均拥有一辆汽车。上班人数大大增加，尤其是妇女就业人数猛增，人们渐渐地从一日三餐的家务劳动中解放出来。由于人们在开支上精打细算，生活节奏加快，需要快捷的服务、清洁的环境和高品质的食物，于是，麦当劳式的汉堡餐厅完全迎合了现代家庭的要求。

在“红高粱”出现问题以后，我常思考这样一个问题：刚发展20多家就有这么多困难，麦当劳全球万多家分店是怎么管理的？为什么会大获成功？我认真研究了他在全球获得成功的原因，我把它概括为“十大秘密”。

顺便说一下，这十大秘密中，多数内容是我专为同行们写的，对一般读者来讲，想必是非常繁忙的，没有时间去了解或关心麦当劳内部是如何运作的，只读一下每一大秘密的题目就够足了。如果是从事餐饮业或连锁业者，读此内容可能会有更多的收获。

秘密一：“汉堡＋可乐”

秘密一：它完全适应了20世纪人类的生活方式？“汉堡＋可乐”

纽约州一位饮食评论家？克拉（沃尔夫说：“他们将美国文化和生活的一个方面在整个世界加以巩固。我们日常生活的模式之一就是三件东西构筑：汉堡包、油炸薯条和可乐。麦当劳没有发明这些，他们只是聪明地销售了它们。”

这段话很精彩地道出了麦当劳成功的秘密。

其实，饮食无疑是人类起码的必需，也是人性最基本的行为之一。饮食方式是人类长期发展过程中的一种积淀。在某种意义上讲，饮食方式既是人类文明发展的结果，又是人类文明阶段性的标志。

饮食方式一旦与时代精神相吻合，便是那个时代的生活方式。生活方式是个大系统，饮食方式是个子系统。生活方式决定着人们的饮食方式，而饮食方式又是生活方式的基础。

麦当劳是20世纪工业经济时代的产物。在这个时代，人们的生活节奏很快，异常繁忙，好象不停地被时间追赶着，时间成了最稀缺的资源，节省时间是非常重要的。比如，几元钱的一次性打火机，用完即丢，大受欢迎。探其原因，无非是节省了时间这个最宝贵的资源。还有一次性钢笔，“傻瓜”照相机等等均倍受欢迎。以麦当劳为代表的西式快餐：左手拿“汉堡”右手拿“可乐”，一“餐”一“饮”，这是工业文明的生活方式，符合20世纪的时代特征。麦当劳用他自己特殊的“语言符号系统”去表现了20世纪“工业文明”的生活方式和时代精神。

秘密二：实行“福特主义”

我专门去麦当劳学习过汉堡包的制作全过程，可以毫不夸张的说，制作一个汉堡包与生产一辆福特车的流程几乎是一样的。

以麦当劳吉士汉堡为例：麦当劳吉士汉堡包的原料和调料均是麦当劳配销公司配送到麦当劳餐厅的。注意：福特汽车的零部件也是由各供应商按时按标准配送到福特车间的。他们的不同只是质和量的区别。一辆福特车大约1万多个标准部件，而麦当劳只有数十种“配件”。麦当劳的厨房很像一个组装“车间”，将原料如面包、牛肉饼、脱水新鲜洋葱（1/4盎司