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长。开始下设铜元、化炼、总务3科。总务科辖出纳、保管、文书、会计、采买、执事等股；铜元科辖铜元、碾片、印花、较准、钢模、铁工、木样、虎钳、机器等分厂；化炼科辖提铅、炼铜、化渣、淘铜、翻砂等分厂。后又设电汽科，购置发电机，为全厂提供动力。因军器中枪弹消耗较大，尤感需要，又从上海兵工厂订购日产2万粒子弹机一套。1921年7月，山西军人工艺实习厂的组织机构重新作了调整。原总务科撤销，其所属各股直隶于总办、厂长；铜元科改为机械科，管理铜元制造、军器修配、动力供给；化炼科仍旧；另设一枪弹科，管理制造各种弹药事宜，开始制造军器。又建立了罐头分厂，制造专供各部队军需用的各种食品罐头。1923年7月，阎锡山为再次扩军准备武器，对山西军人工艺实习厂再次改组，取消总办，将全厂原有及新设的分厂分归3个科，科下委若干主任，分别管理各个分厂。第1科分管机械、电汽、锻工及新设置的大炮、机关枪等分厂；第2科管新设置的枪弹、炸弹、炮弹、无烟药、炸药、硝酸等分厂；第3科管熔铸、炼铜、罐头等分厂。铜元局则直属厂长。同年9月，又附设了一个兵工研究会，专门研究各种兵器的制作和改进。研究所除会员10名外，尚有研究生22名，“厂长兼会长，聘各军官之有学识者为研究员，学员中调选优秀者为研究生。及后军器制作之改进，受该会之指导不少。”　1925年4月，厂长之上复设总办，总办由时任督军署兵器委员会会长的黄国梁兼任。

山西军人工艺实习厂比其前身——山西陆军修械所无论规模，还是生产能力都有了极大的提高。实习厂成立之初，其16个分厂，即“拥有机器63部，职工500余人，除修械外，可日产铜元120万枚，并着手制造枪弹和仿造重机枪。至1921年7月，职工增至900余人，机器增至183部”。“1923年7月，职工增至1840余人，机器增到320部，并新建了无烟�