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不应该？！下会二姐夫来了，让他去打听养鸡场。童子鸡大小差不多，也容易入味儿。”

园园爸忙问：“跟学校说好了？”

田园园摇头，“我觉得问题不大。”

九月一号开学，所有老师和学生都到了。

食堂吃饭的学生和老师明显增多，田家人都忙得不轻，但是营业额也翻了一倍不止！

园园爸喜滋滋地道：“我看吃饭的学生，没有四百也有三百多，老师们也有百十个！中午教工食堂外间十张桌子都坐满了。园园累得不轻吧？”

园园摇头，“挣钱不嫌累！”

田富贵笑着说：“可不是。饭菜都不够卖，幸亏馒头跟汤都不缺。”

园园妈说：“明天把汤再多熬一锅，还是汤赚钱又省事儿。”

田园园看了一眼众人，道：“以后盛汤就不管了，让学生们自己盛。”

梁玉梅点头，“汤汤水水的东西也不怕他们捞什么，咱还能省出一个人来。”

田园园把账本推过来，“看看吧。开学这几天天，营业额将近九百块。按照两成的利，能赚一百八十块！”

几个人都高兴，“这么赚钱，累点儿也值得。”

田园园说：“明儿个是周一，我想趁校长开会的时候把卤鸡送过去。你们说怎么样？”

☆、0058　卤鸡不卖！

0058　卤鸡不卖！

大家相互看看，园园妈还在犹豫，“要不，你在小黑板上写上咱这有烧鸡，让老师们自己买？”

田园园摇头，“妈，学校发福利，一下子就是二百多只。　一只赚五毛，就能落一百多。让老师们自己买，还不知道能卖几个！”

园园爸当即发话，“听园园的！”

第二天就是个会，张刚奉命买了六只鸡，园园妈手脚利索一个小时就收拾好了。

田富贵把院子里蒸馍的大锅洗刷干净了，倒了半锅水，园园把调料包放入。

倒也没有什么高档的，就是花椒、桂皮、大料、草果放得稍多些，陈皮、甘草、丁香少些，白糖一斤，酱油二斤，细盐约一斤左右，锅内煮一小时，这是卤水。

等白条鸡宰杀干净，控净了水，用刀背敲断腿骨，塞入鸡的腹腔；鸡翅折断塞入鸡嘴，成一个大致的圆形状，轻轻放入卤水。

卤水再次大火烧开，然后转文火慢炖。

因为是第一次卤制，田园园示意田富贵学着点儿。

等锅里水开，田�