第102章 炖猪蹄(第2/2 页)
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血水少，直接用清水冲干净后倒入大砂锅里，加块姜就开始炖。同时泡了些芸豆和海带，待会儿和猪蹄一起炖。
吃蹄花儿怎么能少了蘸碟呢？
乔雨现做了一大碗熟油辣椒，舀了小半碗出来加葱花麻油酱油调成蘸碟。
白兰在一旁闻到味道都不自觉的咽口水，虽然府城的人不怎么吃辣，但是乔雨做的闻起来太香了。
“对了，你们能吃辣么？”乔雨调完蘸碟才反应过来。
白兰说：“一点点。”
乔雨便又分了一点辣椒出来，多加了些酱油和蒜泥，闻上去味道也很不错。
接下来乔雨开始烧肉，后腿肉有点多吃不完，乔雨留了一半，剩下的全部切成块儿焯水。
冰糖入锅里炒出糖色，再把焯好的肉块儿倒进去，炒上色之后加热水，放入八角干辣椒花椒粒等调料，然后再加点酱油盖上盖子。
“小火炖上大半个时辰就好。”乔雨让二人帮他看火，自己去菜地里看看有没有什么菜可吃的。
乔雨好几天没来菜地了，看到鸡圈的小鸡小鸭依然被孩子们喂得很好。
菜地里小白菜长势喜人，乔雨掐了一大把，一会儿拿来炝炒。
韭菜也长得差不多了，乔雨就想着明天可以包个饺子尝尝。
现在厨房有人看着，他就去找顾锋看他在做什么。
顾锋这会儿正带着顾钢从石大娘家回来，应该是顾锋带过去串门了。
顾钢高兴得捧着手里的一碗炒黄豆：“弟夫郎，这是大娘给我的，给你吃。”
乔雨很捧场的抓了一把，边吃边说：“好吃，谢谢大哥。”
顾钢便高兴得找人分发炒黄豆去了。
顾锋看他吃得嘎嘣嘎嘣的，问他：“真的好吃。”
乔雨见他不信还给他喂了几颗，黄豆就用点盐炒的，只有一点咸味和黄豆本身的味道，但是乔雨却觉得比他前世买的任何一种豆子都好吃。
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