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来。”
芸娘冲二人表示自己的感激。
“能为姑娘打下手是我们的荣幸,你是不知道,有些大师傅对自己的手艺可是看得紧,不管做啥都带着自己的徒弟,生怕别人学了去,根本就不让我们近前,哪像姑娘这么好说话,还让我们看着,不过我们就是看着也学不会,姑娘那刀工,再让我们练两辈子也练不出来。”
一个厨娘感叹着,有好几道菜她可是看着芸娘做的,可她自己心里明白,她能看却不能做,自己没这份手艺。
芸娘笑笑,能被别人学去,那是别人的本事,自己的手艺不怕人学。
那些雕花,那些细致的功夫,也不是一时半刻能学会的。况且每道菜用时多少,如何加调料,都是有讲究的,没有师傅的言传身教,一般人是很难看会的。
芸娘歇息了一会,站起了身,让厨娘帮她和面,汤炖上了,是养生鸽子汤,用的是小鸽子,有水发银耳,杏仁和银杏,不仅养生,味道还鲜美,还算是不错的。
可她还要做梅花蒸饺。甜品芸娘不打算做了,反正那些男子也不怎么喜欢吃甜的,这些就足够了。
厨娘按芸娘的要求和好了面,芸娘也调好了馅,然后开始包了起来。
包的时间她让月季也上手试验了下,可这东西又那是一下就能学会的,包了几次,月季也没成功。
月季倒也没泄气,她认真的看着大姐的手法。
芸娘想教会月季,动作放的很慢,让她看个明白。
“芸娘姑娘,我们能试试吗?”
两个厨娘心里痒痒,跃跃欲试。
“可以啊。”
芸娘点头。
厨娘拿着小板凳也坐了下来,拿起了皮子跟着芸娘包了起来。
“这看着姑娘包觉得不难,自己一上手才知道不好包,也不见姑娘咋用力。就包成了,包出来这好看,我咋就弄不成咧。”
厨娘捏的不像样子,脸上有些不好意思,嘴里嘀咕着。
芸娘笑笑,她没有刻意教。学会是本事,学不会也不怪她。
“你看我这个,四不像。”
另一个也摊开了手里的蒸饺。
确实够四不像的,芸娘眉眼弯了起来,就连月季都笑了,这下她不那么着急了,原来不是光自己不会,这厨娘也不会呢,她可以慢慢学了。
包好了梅花蒸饺。做好了梅树枝叶,芸娘让厨娘座上了笼屉,她则去看了看汤。
幽幽的香气传来,味道虽然淡雅,确是侵人肺腑的香。
她拿起勺子尝了尝味道,非常不错,火候差不多了。
她把炉膛内的火撤了出来,盖上盖子再焖个一刻钟就成了。
汤好后。芸娘盛了一盆出来,撒上了一些葱花。让丫鬟端了上去。
锅内还有不少,她盛了几碗,除了自己和月季,两个厨娘也分到了。
两个厨娘还有些不敢,这可是给主子的食物啊。
“没事,反正汤也吃不完。我们做菜都有规矩,做多了的话,大师傅可以吃,这是给你们吃的,忙活了半天。喝点汤,肠胃能舒服些。”
芸娘对于和善的人很好说话。
“谢谢姑娘了。那我们这次就沾沾姑娘的光,也尝尝这汤啥味儿。”
厨娘很感激,她们是奴婢,平时吃的都是粗食,就是做好的,那也是给主子吃的,她们是不能尝的,逢年过节的,主子赏些肉食就是恩典了。哪能喝上这样的汤水。
几个人喝着汤,厨娘止不住的赞叹,真是美味啊,这汤太鲜太好喝了。
芸娘也觉得不错,还能养身子,她慢慢的把一碗都喝完了。感觉身体舒服了很多。
芸娘又看了看,她做的菜除了汤外,基本都是刚一盘子,自己真是傻啊,为什么不多余点出来,现在也能吃点。
“姑娘怕是饿了吧,这里东西不少,要不我做点给姑娘吃?”
一个厨娘看出了芸娘的心思。
“那辛苦妈妈了,妈妈多做点吧,一起吃。”
芸娘没客套,她确实很累,不想动。
“没事,有啥辛苦的,你们坐坐,我这就去做。”
厨娘说着站起了身,另一个也赶紧起身帮忙。
芸娘则和月季悄声说着话。
其实自己做个家常菜的大师傅也不错吧,领着月季,再教几个女徒弟,可以专门给大户人家的女眷做席面,轻松,每个月也不少赚。
随即芸娘又摇头
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