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第67部分(第2/4 页)

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师得到冠军。”

……

意大利的厨师笑了起来:“那个陈大厨生病住院了,华夏国新来的是一个小伙子。等会挑战赛,可以向他拿一分。”

印度厨师:“华夏国的年轻厨师,看来是送分的。”

法国厨师:“华夏国真是乱来,竟然用一个不知名的厨师。挑战赛从他手中的一分,进入前五没有问题。”

泡菜国:“华夏国的一分,我们拿定了思密达。”

……

听着各国顶尖厨师的话,陈小海嘴角露出了一抹冷笑。(未完待续。)

第一百五十二章 来啊,互相伤害啊。

世界美食节目录制正式开始。

在工作人员的带领下,化好妆,准备好的三名厨师来到了做菜场地。

三名厨师分别来自于华夏国的陈小海、美…国的欧德利、日…本的松下大明,三位厨师,欧德利、松下大明都上场过几次名声不小。可,陈小海不过是新来乍到,无人认识。

三名评委,两名来自于华夏国的知名美食家,长孙不落,叶好龙,以及一位来自于美…国的美食家查理斯特。三个人在美食界都有着极高的声望,可以说是一言断生死的类型。

三个人的评价,可以让一家快倒闭的酒店,起死回生;也可以一家盛名久扬的餐厅刹那倒闭,这就是美食家的威力。

看上去只是普普通通的吃吃喝喝,说说话而已,可在美食圈子里面,一些富商贵人对他们可是极为信任的。大部分的美食杂志,都以美食家的评论为依据来撰写文章。

在主持人的开场白后,节目很快就进入了正轨,三名厨师相互看了眼。

欧德利一脸的傲然,作为掌控蔬菜的天才,在蔬菜这一题目上他自信绝不逊色于任何人。一个来自于日…本的松下大明,一个华夏国的小少年,根本没有放在眼里。

松下大明瞥了眼陈小海、欧德利之后,就闭上了双眼,闭目养神,每一次的比赛,他都会有着这个举动。调整精神,调整呼吸,保证自己的状态达到最佳。

陈小海则是一脸的淡定,拥有食神宝典的他,在厨道上绝不是逊色于任何人。如果输了,那还不如找块豆腐一头撞死得了。

主持人笑着朗声道:“这一次的关键字是蔬菜,蔬菜种类繁多,有白菜、有青菜、有红头菜、有萝卜,有空心菜、有卷心菜……每一个人都有着自己喜欢的菜色。蔬菜可炒、可闷、可灼、可拌。”

“一种蔬菜在厨师的手中将有着许多种的做菜,那么以众多蔬菜为材料,厨师能够做出来的菜十种,百种,千种。在这无法确定的菜肴中,我们三位顶尖的厨师将会选择哪一种呢?就让我们拭目以待吧。”

“我们规定的时间是一个小时,三位大厨请吧。”

陈小海、欧德利、松下大明目光一闪,开始动手。

一般而言,制作出一样素菜是一件极为简单的事情,根本不需要一个小时,连半个小时都不需要。时间规定一个小时,极为的充分。

松下大明取来是两颗卷心菜。

卷心菜,学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。

起源于地中海沿岸,16世纪西方人通过海陆传到传入日…本,日…本政府为了鼓励国民广泛食用,根据英文coleslaw音译为高丽菜(实际与高丽无关),后由日本传到我国与朝鲜王国。

甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

卷心菜约90%的成份为水,富含维生素c,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜,通称包菜,东北地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜,疙瘩白吃起来有一点辣,绿甘蓝长得像疙瘩白,但是吃起来不辣,圆白菜从侧面看要比另外两种要扁,而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。

欧德利瞥了眼松下大明的卷心菜,微微怔了怔。紧接着,他也取出了两颗包菜,不过两颗不一样。一颗为平常的卷心菜,一颗为紫甘蓝。

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种,结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色,故称为紫甘蓝,也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素

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