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加水煮开，待汤汁浓稠再入炸好的鹌鹑蛋翻炒，略煮入味，捞出装盘即可。

一盘带着些甜味的“茄汁金球”就做好了，是妇人小孩的最爱。

而“浓汁剁椒金球”也很简单，只是把茄汁换成剁椒就好。因为加了较多汤汁，傅紫萱把它们码在铺好菜叶的盘上，颜色相映成趣，色香味形都俱好。

而“虎皮鹌鹑蛋”则是加了木耳和豆瓣酱翻炒入味，再入鹌鹑蛋加水略炖。炖之入味捞出装盘即可。

三道菜三种味道，每道菜都是香味四溢，惹人口水。

晚饭时，一家人看着新鲜出炉的三道菜，从没见过又用那么小的蛋做成的菜，都很好奇。

连同族长也被三道菜鲜亮的外表征服了。挟起来放进嘴里吃了后，更是彻底被征服了。连连点头，一桌子人更是下筷如飞。

小紫辰也曾去玉屏山捡过鸟蛋，也只是煮了胡乱吃了。今天吃了像鸟蛋一样的蛋蛋，姐姐还说叫金球，金色的圆圆的，可不是金球吗？

小紫辰顿时就顾不得形象了，连连往前伸着筷子。姐姐为了留着孵小鸟，可是做得不多，可不能被别人吃光了。

那陈氏和傅天河也是第一次吃到这么好吃的蛋，还没见过蛋有这么些做法呢。自家女儿果真是见过世面的。看向傅紫萱的目光就不由带了浓浓的温情。

今天因为做了新菜，傅紫萱特意让紫阳去把老傅头和老刘氏叫来一起吃饭。还捡了一些给隔壁三伯一家。

两位老人也是生平第一次吃到这样好吃的蛋，也是赞不绝口，不免也是多挟了好几筷。

一伙人吃饱喝足，移步堂屋吃水果吃茶说话。族长不由就有些迫不及待，才一会功夫就急着要走，说是去叮嘱傅二明日早些来盘炕。再去把村里的情况摸一摸，看哪些有空闲又困难想养鹌鹑的。急急就走了。

天彻底黑尽了，老傅头两人又留下说了好一些话，才让紫阳清风送着离开。