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把和好的牛肉大葱馅儿放在擀好的面片上,丁笑像包包子一样将四周的面捏起,然后一个褶皱一个褶皱地捏合,最后变成了一个个头十分大,但却并不好看的包子。当然这不打紧,他接下来要做的是把这个“包子”给压平,然后再擀了一下下。虽然对自己这面团的粘性有信心,但毕竟是异世界物种,所以这个面皮他弄得比较厚,以至于再包好馅之后再擀几下也没有任何露陷的迹象,这让他很开心。
一口气包好了四个,边上的三个人也基本都学会了。于是丁笑现在的任务就是放任他们仨人去折腾面团,只要馅不漏就没啥大问题。
既然是煎牛肉大饼,自然是要用牛油更好一些。拿过贺收拾烤肉时特意留下来的牛肥肉,对于收拾猎物时把肥瘦肉一定要分开的这一新习惯,丁笑虽然哭笑不得,但也没有加以阻止。只是他跟琼要来了不同的罐子存放不同的动物脂肪,对于不同动物的油混合在一起的感觉……他还真有点儿接受不能。
大陶盘因为连续多少日子一来被当炒锅和煎锅使用,本来是黑色的陶品现在居然有些发红,但丁笑觉得硬度好像比之前高了一些,这是好的征兆?
把比盘底大出三圈的牛肉饼往盘子里一放,厨房里的四个人立刻就听到了“滋啦滋啦”地声响。这对于已经吃了好些日子的油煎油炒食品的琼来说,就已经代表着美味了。丁笑用一双特大筷子轻轻地拨动肉饼,没有感觉到饼沾在盘子底,这让他放了心,那表示今天的面和得不错。由于担心灶下的火太旺,所以今天的火特意压得比较低,其实丁笑知道这里还有一种叫火木的树可以砍来烧,那种木头不但耐燃,一小根木头可以燃烧一天之久,而且还有一股清香味儿。就是这种木头要到青森深处去寻找,所以一般只有在冬天之前,族长才会集合各村的勇士们集中起来,一起去青森里砍伐火木。所以说现在这种可以轻易控制火温的木柴是没有存货的。
肉饼翻了个面,丁笑对方才煎好的那一面很满意。焦黄之中略微有一点点糊黑,虽然这种糊了的物质不怎么健康,但是他相信对于这些吃烤肉天天把肉烤黑了还吃得下去的兽人,自己这点儿糊几乎可以忽略不计。
准确的说丁笑并不知道肉饼的熟成时间是多少。不过他根据中午煎牛肉时的时间判断,这第一块饼也差不多可以熟了。不过他比较挠头的是这第一块饼到底给谁吃呢?扭头看了看一边都“虎视眈眈”地盯着自己的三个人,笑笑最终决定,切开吃吧。也顺便看看熟的怎么样了。
于是一块大约有三十厘米左右直径的大肉饼被切成了六份,正好他们六个人一人一块。
外面的珍珠面粉外面香脆,里面吸收了牛肉的汤汁而变得柔软可口。中间的牛肉馅更是咸鲜无比,那种牛肉特有的肉香味儿再配合这里大葱的甜香,对这些从来没有体验过这种味道和口感的兽人来说,简直是极致的美味!
藤感动得不得了:“这真是了不得的食物!笑笑,你愿意把这种食物的做法教授给我们的族人吗?”
丁笑看了一眼一边盯着自己的坤,还有一边同样都是满眼询问之意的鹏甲,他笑着点了头:“当然愿意啊。有好东西肯定是要跟族人一起分享的。但是我希望先让咱们天河村的兽人先学会如何采集和处理珍珠果,然后其他村子的族人来学的话,也可以有更多的人可以教给他们。”
藤立刻开心地点了头:“好孩子!你想得很周到。那么接下来这块饼,先让我试试怎么弄熟吧。”
☆、便于携带的干粮
便于携带的干粮
五个大面团被制成了三十二个大小不一,形状各异的肉饼。其实丁笑自己弄的也不怎么太圆,就更别说另外三个人的手艺了。反正这也并不影响牛肉饼的味道和口感,到最后丁笑乐得直接撒手让阿爸和藤俩人去弄了。而他自己,当然还有其他的事看要做。
把中午那罐子牛肉汤冻放到鹏甲和贺的面前。丁笑拿来两个大木勺一个人递过去一个。“阿爹,阿伯,这是中午我无意中做出来的牛肉汤,不过因为放了一种植物的根,所以凉了就变成冻了。味道很不错,口感也很好,你们试试看。”
就在两人试吃牛肉汤冻的时候,坤去把带回来的果冻根拿了过来,放到了罐子边上。“就是这个东西。是笑笑在河边摘大叶的时候发现的。笑笑中午还抓到了一只长尾鸡幼崽,用大叶和泥巴做了长尾鸡。很好吃。”
坤虽然不是没有说过这么长的话,但这种满脸都是自豪意味地情况还是绝无仅有地。身为