第45部分(第2/4 页)

。

平底锅内早已抹上油，马天浩动作潇洒自若，远远地将饼一抛，薄如蝉翼的面饼不偏不移，正入锅内！马天浩接着往饼上铺一层苹果馅料，抹一层油，再将饼一层层叠起，开始煎饼。

趁此空档，有个徒弟问他：“马师傅，为什么你做的饼可以飞起来，而我做的还没等飞起来就抛到桌上变成抹布了？”大家哄然一阵笑。

（）免费TXT小说下载

马天浩也笑了，他回答道：“问题还是出在饼皮上。面粉和水比例为约3：1左右揉匀。而且面团发酵的时间要在3个小时左右。”

又有徒弟问：“马师傅，那平常该怎么才能练好抛飞饼的绝活呢？”

马天浩回答道：“想练习飞饼，可以拿一张大布块先练习湿布，这样练起来面饼不会重叠，然后再练习干布。手要保持划圆形、先转右手再转左手，慢慢就能熟能生巧了。”

正说着间，马天浩做的印度飞饼已经热腾腾出锅了。他稍做切割，便开始装盘，让大家品尝。

他做的印度飞饼竟然还分为好几层，外层浅黄松脆，内里粉白绵软，略带甜味，有着苹果独特的清香，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。

徒弟们分尝后对马天浩都投去了敬佩的目光。原先对圈内盛传他那么年轻厨艺就炉火纯青的说法持怀疑态度的厨师们，不由也对他心悦诚服了。

一个很年轻的厨师说：“马师傅，您怎么这么年轻手头功夫却这么了得呢？”马天浩微笑道：“要想厨艺突飞猛进，还是只有四个字的要诀：勤、学、苦、练。”

正说着间，一个在前厅服务的服务生，站在后厨房门口不敢进来，一双眼只看着马天浩，一脸焦灼状。

马天浩一抬眼，看见了，便问：“怎么了？”

服务生恭敬地回答道：“厨师长，那个，有个客人想见您。”

“哦？”马天浩有点奇怪。

“那位客人点了盘意大利炒面，只看了一眼，尝了一口，就说：‘五星级饭店的东西也不过如此。’然后非要让炒菜的师傅出来见她，还将那个师傅说了一顿。”

马天浩听了，问：“那炒那盘面的是哪位师傅？”

服务生回答：“是6号师傅。”

马天浩说：“你叫他来一下。”

服务生作难道：“他还在那里挨训呢。”他偷眼看马天浩，小声说：“那个客人还叫您厨师长亲自过去呢。”

马天浩沉吟片刻说，“走吧，我们过去看看。”

远远的，马天浩就看见6号厨师站在一个顾客的餐桌前满头是汗，点头哈腰，唯唯诺诺。马天浩走上前去，看见训导6号厨师的却是一位美丽的女人。

她眉目如画，星眸晶亮，头发微微带卷，全身散发着浓浓的女人味，光彩照人，但是说话却毫不客气，把个6号厨师说得是面红耳赤、哑口无言。

马天浩微笑着走上前，美丽女子抬眼看了一下他，倒是一愣。她美目一转，斜睨了一眼6号厨师，问他：“这位是谁？不会就是你们的厨师长吧？”

6号厨师忙点点头，看见马天浩来了，不禁吁了一口气。

美丽女子上下打量着马天浩，然后笑道：“恩，厨师长先生，久仰久仰。”

马天浩俊脸有点发红，他诚恳道：“这位女士，非常抱歉，要是我们有服务不周的情况请多多包涵。”

美丽女子大眼睛骨碌一转，眼里闪着慧诘的光芒，她伸出纤手指着桌上的一盘意大利面说：“我点了一盘意大利面，可为什么给我端上来一盘掺了色素的东西？”

马天浩一看，桌上的意大利面果然灰不溜秋的，颜色不正。他转头看看6号厨师，眼里有询问。

6号厨师满脸通红，今天他有点思想开小差，在在制面的过程中，面调的颜色不太对，但以前也有这样的小纰漏，顾客通常看不出来，也就这么过去了。没想到今天竟然来了个吃家，指出了菜品的毛病不说，还把厨师长给惊动了。他涨红了一张脸，不敢说话了。

美丽女子看着意大利面说：“厨师长，您看怎么办吧，我吃了有色素的东西，要是坏了肚子可怎么办呢。”说着嘴角挂着一丝戏觑的微笑。

马天浩看着这个美丽女子，隐约心里有种感觉，这个美丽女子不是来吃东西的，似乎专门要来看他如何应对这个困窘场面的。

他诚挚地微笑道：“这位女士，不要担心，我们饭店的意大利面是纯正的天然食物，不会掺杂色